La Cucinetta スタッフのキッチンより

La Cucinetta スタッフが実際にキッチンで使ってみて感じたこと、お気に入りの品々をご紹介します。


●　いよいよ、搾りたてオリーブオイル、ノヴェッロの季節がやってきました！他店様のご案内もちらほら目につくようになり、私たちも早くみなさまにご紹介したい！という気持ちで日々過ごしています。今年のオリーブの出来はどうかな？収量はどうかな？と気なります。今年もフレッシュな美味しさをお届けできるようスタッフ一同努めてまいります。


●　ラ・プロンタのチーマディラパのオレキエッテ。最近スタッフ間で話題となり、あらためてチーマディラパの栄養を調べると、ミネラル、ビタミンが豊富に含まれるとても栄養価の高い野菜とのこと。イタリアの伝統的な野菜として長きにわたり食されていることが納得でした。日本ではほとんどお目にかかれない野菜ですが、見つけた際はぜひ購入してみたいです。


●　ようやく暑さも落ち着き、茄子やかぼちゃなど、秋の野菜が並ぶようになってきました。茄子をスライスしてハーブソルトで焼き、オリーブオイルをかけて。トロッとした茄子がとても美味しく、メインディッシュになりました。


●　パンには美味しいオリーブオイルだけ。サラダには、2年熟成の有機バルサミコ酢だけ。あまり頑張らないお料理の方が子どもに好かれるようです。シンプルにすればするほど子どもたちが喜んで食べるから不思議。


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グエルゾーニ　有機ホワイトバルサミコ酢	ラ・クチネッタ タグ付き 手提げ紙袋（小）	ロマーノ　ペペロンチーノオリーブオイル

ボノモ パンテレリア島のレモンマーマレード	有機カラフルミニトマト　スイートレッド（トマトソース）	ボノモ パンテレリア島のオレガノ

有機トマトたっぷりソース	ピスタチオペースト トリュフ風味	サポーリ　アンチョビ塩漬

ザハラ エキストラバージン オリーブオイル	有機野菜のブロード（だし）	グエルゾーニ　有機バルサミコ酢 2年熟成

グエルゾーニ　有機モスト・ドゥーヴァ（ぶどうジュース）	ラ・プロンタ（ワンポットパスタ）	ロマーノ　レモンオリーブオイル