ボノモ パンテレリア島のオレガノ

エマヌエラボノモ

エマヌエラボノモ 畑


なぜパンテレリア島?

イタリア中で、ケッパーやハーブはたくさん栽培されています。
では、なぜパンテレリア島でなくてはならないのでしょう?
パンテレリア島は、シチリア島から飛行機でさらに南西に45分程、シチリアとアフリカの間に位置する、人口約8,000人程の小さな島です。火山が噴火してできた島であり、ゴツゴツとした岩が大地を覆い、黒い大地が広がっています。
この土壌が火山質のミネラルを豊富に含み、特別な養分が島の作物を特別な風味に仕上げているのです。シチリア産のものとさえ一線を画す、パンテレリア品質はこの火山島の肥沃な土地によるものなのです。


パンテレリア島のオレガノ

オレガノはパンテレリアの名高い特産品のひとつです。
オレガノの花の部分をハーブとして使用しますが、シチリアや他のイタリアのものとは少し種類が違い、花が長いタイプです。これは大変希少、香りが濃厚!火山のミネラルのおかげなのです。

オレガノを少し揉んでいただくと、芳しい香りのあとに爽やかなミントがを感じるのがボノモさんのオレガノの特徴です。


ボノモ オレガノ


ボノモ オレガノ


お召し上がり方:
トマトとゴールデンコンビ。少し揉んで香りをたたせてトマトスライスに、塩とオリーブオイルで。
ブルスケッタに、トマトソースの風味づけに。

ボノモ オレガノ


パンテレリア風サラダは、茹でたじゃがいもとトマト、玉ねぎ、オリーブの実にケッパー、
そしてオレガノをたっぷりと。オリーブオイルは上質なものをチョイスくださいね。

オレガノ



生産者:Emanuela Bonomo エマヌエラ・ボノモ
エマヌエラ・ボノモ氏は、家族から畑と栽培の智慧をを引き継ぎ、パンテレッリア島の自然の恵みを商品化することに挑戦し始めました。自社の畑で、ナチュラルに栽培した品をひとつひとつ愛情を込めて、丁寧に仕上げています。
(ヨーロッパ有機認証取得)


商品コード :EB-0002
賞味期限 :収穫後24ヶ月
原材料 :オレガノ
入数(ロット):6


ボノモ パンテレリア島のオレガノ 10g

価格: ¥500 (税込 ¥540)
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