ジュース お菓子

ほっと一息したいときに
大切な方との楽しいひとときに...
伝統的な製法で作られ、栄養たっぷりの
身体にやさしいジュースとお菓子です。

  • 有機ぶどう100%モデナ伝統の味

  • 高い栄養価果実の栄養をまるごと

  • 添加物は不使用大自然の恵みをギュッと

  • お子様から年配の方まで幅広い年代におすすめ

  • 最高品質の素材洗練された味わいを

  • いろいろなレシピにホットやアイスにも

貴重な有機ぶどう100%ジュース

「モスト・ドゥーヴァ」

イタリア、エミリア・ロマーニャ州のモデナは、特産品としてバルサミコ酢が有名です。グエルゾーニは家族代々、モデナでぶどうを栽培し、バルサミコ酢などのお酢を造っているアチェタイア(酢醸造所)。自然農法にこだわり、35年以上前から、究極の有機農法ともいわれる「バイオダイナミック農法」を実践しています。
モスト・ドゥーヴァは、有機JAS認証、EUオーガニック認証、デメター認証を取得しています。
モスト・ドゥーヴァ ぶどうジュース

伝統的な製法と高い栄養価

収穫したばかりの赤ぶどうを、果皮とともに1~2時間、55~65℃で煮詰めます。ぶどうの果皮にはポリフェノール等の栄養分が豊かに含まれます。果実を果皮と一緒に煮込むため、ビタミンB1、B6、ビタミンC、マグネシウム、カルシウムなど身体に必要なミネラルや栄養素が豊富に含まれています。使用されているぶどうは、グエルゾーニの自家畑で大切に育てられた地元品種のフォルターナ、ランブルスコ・サラミーノ、アンチェロッタ。その土地の気候に一番適している地元品種を使い、品質の良いぶどうを栽培しています。ホットにしたり、シャーベットにするアレンジレシピも。お年寄りからお子様まで、幅広い年代の方におたのしみいただけます。贈りものにもおすすめです。
モストドゥーヴァ アレンジ

イタリアの伝統的なチョコレート

イタリアで伝統的なチョコレートといえば、モディカ。古代アステカ文明のチョコレート作りが、スペイン統治時代に伝わったと言われています。素材は、カカオマスと甘蔗糖(かんしょとう)のみ。カカオは一般的なアフリカ産は使わずに、中米のカカオ・エキスパートたちとコラボレーションし、厳選された最高品質のカカオを贅沢に使用しています。カカオ品種は、サンチェスとヒスパニョーラ。カカオバターを追加していないため溶けにくくなっています。乳製品も不使用です。
イルモディカーノ 有機モディカチョコレート

ザクザクッとした口当たり

イル・モディカーのチョコレート。何よりも特徴的なのは「ザクザクッ」とした食感です。古代のレシピでつくられるチョコレートは、砂糖の結晶によるとてもザラザラとした食感でした。イル・モディカーノでは、そんな伝統的なレシピと製法をそのまま用いながらも、丁寧なテンパリングを行うことにより、ザラザラとした特徴的な食感を残しつつ、より現代の味覚に合わせたデリケートで洗練された味わいを実現しました。全ての工程においてゆっくり作業することにより温度を一定に保ち、高い品質を維持しています。
イルモディカーノ 有機モディカチョコレート

雑誌でご紹介いただきました

「クロワッサン」2021年8/10号
好かれる人の、大人の人付き合い。
引田かおりさんのおすすめ
イル・モディカーノ 有機モディカ・チョコレート クラシック(10枚)

メディア掲載 クロワッサン
表示切替:
16件中1件~16件を表示

商品一覧

グエルゾーニ 有機モスト・ドゥーヴァ 750ml(ぶどうジュース)

¥2,700(税抜 ¥2,500)

【まとめ買い・10%OFF】グエルゾーニ 有機モスト・ドゥーヴァ (ぶどうジュース) 750ml x 6本

定価: ¥16,200(税込)

価格: ¥14,580(税抜 ¥13,500)

NEW! 【10%OFF】イル・モディカーノ有機モディカ・チョコレート 5種類お試しセット(クラシック・エクストラダーク・オレンジ・シチリアの塩・レモン&ジンジャー)

通常価格: ¥4,536(税込)

価格: ¥4,082(税抜 ¥3,780)

【10%OFF】イル・モディカーノ有機モディカ・チョコレート 5種類お試しセット(クラシック・エクストラダーク・オレンジ・シチリアの塩・レモン)

通常価格: ¥4,536(税込)

価格: ¥4,082(税抜 ¥3,780)

在庫 △

イル・モディカーノ 有機モディカ・チョコレート クラシック 60g

¥907(税抜 ¥840)

【10%OFF】イル・モディカーノ 有機モディカ・チョコレート クラシック 60g x10枚

定価: ¥9,072(税込)

価格: ¥8,165(税抜 ¥7,560)

イル・モディカーノ 有機モディカ・チョコレート エクストラ・ダーク 75% 60g

¥907(税抜 ¥840)

【まとめ買い・10%OFF】イル・モディカーノ 有機モディカ・チョコレート エクストラ・ダーク 75% x 10枚

定価: ¥9,072(税込)

価格: ¥8,165(税抜 ¥7,560)

イル・モディカーノ 有機モディカ・チョコレート オレンジ 60g

¥907(税抜 ¥840)

【まとめ買い・10%OFF】イル・モディカーノ 有機モディカ・チョコレート オレンジ 60g x10枚

定価: ¥9,072(税込)

価格: ¥8,165(税抜 ¥7,560)

イル・モディカーノ 有機モディカ・チョコレート シチリアの塩 60g

¥907(税抜 ¥840)

【まとめ買い・10%OFF】イル・モディカーノ 有機モディカ・チョコレート シチリアの塩 60g x10枚

定価: ¥9,072(税込)

価格: ¥8,165(税抜 ¥7,560)

イル・モディカーノ 有機モディカ・チョコレート レモン&ジンジャー 60g

¥907(税抜 ¥840)

【まとめ買い・10%OFF】 イル・モディカーノ 有機モディカ・チョコレート レモン&ジンジャー 60g x10枚

定価: ¥9,072(税込)

価格: ¥8,165(税抜 ¥7,560)

10/21頃より予約販売開始予定【11月下旬-12月上旬発送】バーギズ 職人パネットーネ500g

¥6,480(税抜 ¥6,000)

在庫 ×

10/21頃より予約販売開始予定【11月下旬-12月上旬発送】バーギズ 職人パネットーネ1kg

¥10,260(税抜 ¥9,500)

在庫 ×

16件中1件~16件を表示

ラ・クチネッタの想い

1万円以上 送料無料 はじめましてセット fog linen work シンプル料理レシピ レシピ 生産者一覧 メディア掲載 ブログ

カレンダー
  • 今日
  • 定休日
  • 祝日(休業日)

定休日でも、ホームページからのご注文は受け付けております。
土日祝日は、発送、お問合せ等の返信はお休みとさせていただきます。

ページトップへ