ほっと一息したいときに
大切な方との楽しいひとときに．．．
昔ながら製法で作られた栄養たっぷりの
身体にやさしいジュースとお菓子です。
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有機ぶどう100%モデナ伝統の味
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果実をまるごと栄養もそのままに
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添加物は不使用自然な美味しさ
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幅広い年代の方にお子様から年配の方まで
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最高品質の素材洗練された味わいを
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いろいろなレシピにホットやアイスにも
貴重な有機ぶどう100%ジュース
生産者のグエルゾーニは家族代々、エミリア・ロマーニャ州のモデナでぶどうを栽培し、バルサミコ酢などのお酢を造っているアチェタイア（酢醸造所）。モスト・ドゥーヴァは、モデナに伝わる伝統的なぶどうジュースです。果実と果皮を一緒に煮込むため、ビタミンB１、B6、ビタミンC、マグネシウム、カルシウムなど身体に必要なミネラルや栄養素が豊富に含まれています。ホットでいただいたり、シャーベットにするアレンジレシピもおすすめです。スッと身体に染み入る美味しさです。
有機JAS認証、EUオーガニック認証、デメター認証を取得しています。
イタリアの伝統的なチョコレート
イタリアで伝統的なチョコレートといえば、モディカ。古代アステカ文明のチョコレート作りが、スペイン統治時代に伝わったと言われています。素材は、カカオマスと甘蔗糖（かんしょとう）のみ。カカオは一般的なアフリカ産は使わずに、中米のカカオ・エキスパートたちとコラボレーションし、厳選された最高品質のカカオを贅沢に使用しています。何よりも特徴的なのは「ザクザクッ」とした食感です。イル・モディカーノでは、伝統製法をそのまま用いながらも、丁寧なテンパリングを行うことにより、より現代の味覚に合わせたデリケートで洗練された味わいを実現しています。
雑誌でご紹介いただきました
「クロワッサン」2021年8/10号
好かれる人の、大人の人付き合い。
引田かおりさんのおすすめ
イル・モディカーノ
有機モディカ・チョコレート クラシック（10枚）
「FUDGE」2023年12月号
THE BEST CLASSICS ずっと語り継がれる名品とギフト。
グエルゾーニ 有機モスト・ドゥーヴァ
