有機JAS認証
EUオーガニック認証
デメター認証
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イタリア・モデナ地方に昔から伝わる
貴重な有機ぶどう100%ジュース
芳香で深い味わい、すっきりとした甘さ
栄養価の高い伝統的なぶどうジュース
イタリア・モデナ地方に昔から伝わる、伝統的な飲み物「モスト・ドゥーヴァ」。使用されているぶどうは、グエルゾーニの自家畑で大切に育てられたモデナ地方の地元品種であるアンチェロッタ種。色が濃く、抗酸化物質のポリフェノールが豊富に含まれているのが特徴です。美しいほどに成長した果実を、グエルゾーニでは、手でひとつずつ収穫しています。採れたての赤ぶどうを、皮とともに2〜3時間、60度程度で煮詰めるという伝統的な製法で作られます。そのため、皮に含まれるポリフェノール等の栄養分を余すことなく取り入れることができます。ビタミンB１、B6、ビタミンC、マグネシウム、カルシウムなど、身体に必要なミネラルや栄養素が豊富に含まれています。
芳香で深い味わい、すっきりとした甘さ
とてもやさしい口当たりで身体にスーッと染み入るような味わい。皮やタネの渋みや旨味まで感じ、幾層にも重なる味わいが特徴です。「グエルゾーニ」は、イタリア・モデナ地域で、家族代々ぶどうを栽培し、バルサミコ酢などのお酢を造っているアチェタイア（酢醸造所）。 自然農法にこだわり、1980年代初頭から、究極の有機農法とも言われる「バイオダイナミック農法」を実践しています。
朝のひとときに温かなモスト・ドゥーヴァを（YouTube「ラ・クチネッタ」より）
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こちらの商品をご紹介いただきました
FUDGE 2025年2月号
素敵なお取り寄せ センスが光るとっておきのドリンク
FUDGE 2023年12月号
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お召し上がり方
ぶどう本来の自然な美味しさ。添加物は不使用です。芳香で深い味わいながらも、すっきりとした甘さで体にスッと染み入ります。肌寒い朝にお湯割りで温かくして。暑い夏には、凍らせてシャーベットのようにしても美味しくいただけます。
有機ぶどうのグラニータ
暑い夏には、ぜひモスト・ドゥーヴァを凍らせて。フォークで削るだけで、シャーベットのようになります。栄養たっぷりの美味しいデザートの出来上がりです。
クリスマス・モスト
The Table ALICE 竹内薫先生のレシピ
モストにシナモンスティック、クローブ、カルダモンをいれて一晩寝かすだけ。モストと炭酸を１：１で割っていただきます。スパイスの香りと刺激がほどよく、甘さもおさえられます、アルコールが苦手な方にもワイン代わりに。ホリデーシーズンにおすすめの一品です。
商品情報
商品名
グエルゾーニ 有機モスト・ドゥーヴァ 750ml
商品コード
GZ-0009
内容量
750ml
原材料名
有機ぶどう
賞味期限
商品発送時、3か月以上
保存方法(開封前)
直射日光を避け、常温、暗所保存
保存方法(開封後)
冷蔵庫に保管の上、お早目にお召し上がりください
原産国名
イタリア
アレルギー情報
アレルギー表示物質は含まれていません。
添加物・遺伝子組み換え等
添加物・遺伝子組み換えはありません。
栄養成分
(100ml当たり) 熱量78kcal、たんぱく質0g、脂質0g、炭水化物18g、食塩相当量0.003g(推定値)
取得認証
EUBIO有機認証、JAS、Demeter認証
使用ぶどう品種
アンチェロッタ種
お客様の声
| makomama様 | 投稿日：2026年01月19日 |
おすすめ度：
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カーサ・モリミさんの商品を絶賛、販売されている美しい料理のレストランでいただいてからというもの、オリーブオイルやビネガー等々使わせていただく中、贅沢に特別な時にオンラインショップから購入するモスト・ドゥーヴァ、お正月にいただきました。
濃厚な味わいに毎回心身が歓んでいます。 |
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| Marie様 | 投稿日：2025年12月31日 |
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おすすめ度：
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飲み物でもよし、赤ワインの煮込み料理に甘味味付けで少々使いますと、ブドウの香りが立ち、とても香りが良くなりました。ワイン苦手な家族には、大好評でした。
お店からのコメント大変嬉しいご感想をお寄せいただき誠にありがとうございます。 |
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| レモンサワー様 | 投稿日：2024年02月29日 |
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おすすめ度：
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冷凍庫から出してソルベにして食べると口直し、デザートにとても良いです。
それにさらに時々、ビネガーをかけていただくこともあります。 お店からのコメント大変嬉しいお声を頂戴し、誠にありがとうございます。 |
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