ヨーロッパ最大の活火山であるエトナの麓に位置するブロンテの町は、ピスタチオの特産地。「エメラルドグリーン」または「緑の宝石」とも言われるブロンテ産のピスタチオは、全世界生産量の１％。ピスタチオの「王様」と呼ばれています。火山質の豊かな土壌から生まれた、素晴らしい風味のピスタチオ。その濃厚な風味をぜひご堪能ください。

いちじくとアーモンドのジャム：　
フレッシュなリコッタチーズ、ペコリーノやチェダーなどのチーズ、豚肉、焼きたてのパンに

アプリコットジャム：　
豚肉、ペコリーノやチェダーなどのチーズ、焼きたてのパンに

南イタリアに位置するバジリカ−タ州・マテラ。昔から小麦粉や野菜の豊かな地として知られ、ユネスコ世界遺産にも登録されています。力強い太陽がふりそそぐ、この広大な土地で、1800年代から代々農業を営むベルフィオーレ家。家族で力を合わせ、自家栽培の野菜や果実を手摘みで収穫、新鮮なうちに、畑に隣接する工房ですばやく、ほぼ手作業でていねいに加工しています。原材料は、果実とお砂糖、そしてレモン果汁のみ。ナチュラルな果実そのものの味わい。 大地の力をそのまま味わうような、ぜいたくな甘みがお口いっぱいに広がります。

ジビッボ種 ぶどうのスプレッド：　
パン、ヨーグルト、チーズに合わせて

レモンマーマレード：　
チーズ、バタートースト、ヨーグルト、焼き菓子の材料として、オリーブオイルと合わせて魚介類にも

レモンマーマレードは、皮まで美味しい「ルナーレ種のレモン」を使用。酸味が少なく、皮や白いワタの部分まで、すべて美味しく食べられるレモンです。生産者のボノモさんが大切に育てたレモンを手作りで丁寧に仕上げています。もちろん、農薬、肥料は不使用です。