イル・モディカーノ 有機モディカ・チョコレート シチリアの塩 60g

価格: ¥907 (税抜 ¥840)
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有機JAS認証

EUオーガニック認証

モディカ チョコレート

イタリア最古のチョコレートの街、モディカ

シチリア島の南東部、ラグーサ州にあるモディカは、バロック様式の建物が美しい小さな街。ヨーロッパが大航海時代を迎えた16世紀、新大陸にたどり着いたスペイン人は、メキシコのアステカ族からチョコレートの製法を学びました。そして当時、統治下にあったシチリアに戻ると、その重要都市のひとつであったモディカにこのチョコレートの技術をもたらしたのです。以来、ここモディカでは、伝統的な製法が脈々と受け継がれ、チョコレートの街として知られるようになりました。

イルモディカーノ 有機モディカチョコレート イル・モディカーノ パッケージ

シンプル、素材本来の美味しさ

モディカのチョコレートはとてもシンプル。ゆえに、古代のレシピそのままですと、砂糖の結晶によるとてもザラザラとした食感のチョコレートになります。イル・モディカーノでは、伝統的な製法に、少しテンパリングを加えています。そのため、特徴的な食感を残しつつ、より現代の味覚にあわせたデリケートで洗練された味わいを実現しています。原材料は、最高品質のカカオマスと甘蔗糖(かんしょとう)のみ。乳化剤も不使用です。(こちらのフレーバーには食塩(藻塩)が含まれます)カカオは希少なペルー産(サンチェス、ヒスパニョーラ)の中から厳選しています。
※グルテンフリー、乳糖フリー、ヴィーガン

お召し上がり方

イル・モディカーノのチョコレートにはカカオバターが追加されておりません。そのため、溶けにくく、夏でも常温で保存できます。(直射日光、過度の高温多湿はお避けください)冷蔵庫等で冷やさず、常温でお召し上がりいただくことをおすすめします。

イル・モディカーノ 有機モディカチョコレート イル・モディカーノ 製造

商品情報

商品名

イル・モディカーノ 有機モディカ・チョコレート シチリアの塩 60g

商品コード

MD-1008

内容量

60g

原材料名

有機カカオマス(有機カカオ60%)、有機甘蔗糖、食塩(食塩には海塩を使用)

賞味期限

商品発送時、3か月以上

保存方法(開封前)

高温多湿、直射日光を避け常温保存

保存方法(開封後)

高温多湿、直射日光を避け常温保存

原産国名

イタリア

アレルギー情報

アレルギー表示物質は含まれていません。

添加物・遺伝子組み換え等

添加物・遺伝子組み換えはありません。

栄養成分

(100g当たり) 熱量503kcal、たんぱく質6.8g、脂質32.0g、炭水化物44.2g、食塩相当量0.55g(推定値)

取得認証

EUBIO有機認証、JAS

お客様の声

Ryo様 投稿日:2022年11月15日
おすすめ度:
このチョコレートを食べ始めたら他の(特に国産)は食べれないですね??
とても美味しくて病みつきになっています(^^)

お店からのコメント

大変嬉しいお声を頂戴し、誠にありがとうございます。

ザクザクっとした食感とほどよい甘味で、スタッフの間でも人気の品でございます。厳選された原料を使用し、余計なものは加えておりませんため、安心してお召し上がりいただけるかと存じます。お得なおまとめ買いもございますので、ぜひご検討くださいませ。末長くご愛顧いただけましたら幸いでございます。

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