有機JAS認証
EUオーガニック認証
【お客さまへ】
「シチリアの塩」の次回入荷は、2023年12月〜2024年1月を予定しております。再販売、または入荷時のご連絡をご希望のお客様は「入荷連絡」ボタンよりご登録をお願いいたします。
イタリア伝統のモディカチョコレート
厳選素材がいきるザクザクッとした食感
シチリア産の繊細で旨味あふれる塩
イタリア最古のチョコレートの街、モディカ
シチリア島の南東部、ラグーサ州にあるモディカは、バロック様式の建物が美しい小さな街。ヨーロッパが大航海時代を迎えた16世紀、新大陸にたどり着いたスペイン人は、メキシコのアステカ族からチョコレートの製法を学びました。そして当時、統治下にあったシチリアに戻ると、その重要都市のひとつであったモディカにこのチョコレートの技術をもたらしたのです。以来、ここモディカでは、伝統的な製法が脈々と受け継がれ、チョコレートの街として知られるようになりました。
シンプル、素材本来の美味しさ
モディカのチョコレートはとてもシンプル。ゆえに、古代のレシピそのままですと、砂糖の結晶によるとてもザラザラとした食感のチョコレートになります。イル・モディカーノでは、伝統的な製法に、丁寧なテンパリングを加えています。そのため、特徴的な食感を残しつつ、より現代の味覚にあわせたデリケートで洗練された味わいを実現しています。原材料は、最高品質のカカオマスと甘蔗糖（かんしょとう）のみ。乳化剤も不使用です。（こちらのフレーバーには食塩（藻塩）が含まれます）カカオは希少なペルー産（サンチェス、ヒスパニョーラ）の中から厳選しています。
※グルテンフリー、乳糖フリー、ヴィーガン
お召し上がり方
イル・モディカーノのチョコレートにはカカオバターが追加されておりません。そのため、溶けにくく、夏でも常温で保存できます。（直射日光、過度の高温多湿はお避けください）冷蔵庫等で冷やさず、常温でお召し上がりいただくことをおすすめします。
商品情報
商品名
イル・モディカーノ 有機モディカ・チョコレート シチリアの塩 60ｇ
商品コード
MD-1008
内容量
60g
原材料名
有機カカオマス（有機カカオ60％）、有機甘蔗糖、食塩（食塩には海塩を使用）
賞味期限
製造後18ヶ月
保存方法(開封前)
高温多湿、直射日光を避け常温保存
保存方法(開封後)
高温多湿、直射日光を避け常温保存
原産国名
イタリア
アレルギー情報
アレルギー表示物質は含まれていません。
添加物・遺伝子組み換え等
添加物・遺伝子組み換えはありません。
栄養成分
(100g当たり) 熱量503kcal、たんぱく質6.8g、脂質32.0g、炭水化物44.2g、食塩相当量0.55g(推定値)
取得認証
EUBIO有機認証、JAS
お客様の声
| Ryo様 | 投稿日：2022年11月15日 |
おすすめ度：
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このチョコレートを食べ始めたら他の(特に国産)は食べれないですね??
とても美味しくて病みつきになっています(^^) |
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お店からのコメント