有機JAS認証
EUオーガニック認証

イタリア伝統のモディカチョコレート
厳選素材がいきるザクザクッとした食感
レモンとジンジャーの美味しいハーモニー

イタリア最古のチョコレートの街、モディカ
シチリア島の南東部、ラグーサ州にあるモディカは、バロック様式の建物が美しい小さな街。ヨーロッパが大航海時代を迎えた16世紀、新大陸にたどり着いたスペイン人は、メキシコのアステカ族からチョコレートの製法を学びました。そして当時、統治下にあったシチリアに戻ると、その重要都市のひとつであったモディカにこのチョコレートの技術をもたらしたのです。以来、ここモディカでは、伝統的な製法が脈々と受け継がれ、チョコレートの街として知られるようになりました。


シンプル、素材本来の美味しさ
モディカのチョコレートはとてもシンプル。ゆえに、古代のレシピそのままですと、砂糖の結晶によるとてもザラザラとした食感のチョコレートになります。イル・モディカーノでは、伝統的な製法に、丁寧なテンパリングを加えています。そのため、特徴的な食感を残しつつ、より現代の味覚にあわせたデリケートで洗練された味わいを実現しています。原材料は、最高品質のカカオマスと甘蔗糖(かんしょとう)のみ。乳化剤も不使用です。(こちらのフレーバーには、有機レモンと有機生姜が含まれます)カカオは希少なペルー産(サンチェス、ヒスパニョーラ)の中から厳選しています。
※グルテンフリー、乳糖フリー、ヴィーガン
お召し上がり方
イル・モディカーノのチョコレートにはカカオバターが追加されておりません。そのため、溶けにくく、夏でも常温で保存できます。(直射日光、過度の高温多湿はお避けください)冷蔵庫等で冷やさず、常温でお召し上がりいただくことをおすすめします。


商品情報
商品名
イル・モディカーノ 有機モディカ・チョコレート レモン&ジンジャー 60g
商品コード
MD-1009
内容量
60g
原材料名
有機カカオマス(有機カカオ60%)、有機甘蔗糖、有機生姜、レモン香料(有機レモンから抽出)
賞味期限
製造後18ヶ月
保存方法(開封前)
高温多湿、直射日光を避け常温保存
保存方法(開封後)
高温多湿、直射日光を避け常温保存
原産国名
イタリア
アレルギー情報
アレルギー表示物質は含まれていません
添加物・遺伝子組み換え等
添加物・遺伝子組み換えはありません
栄養成分
(100g当たり) 熱量449kcal、たんぱく質7g、脂質33.1g、炭水化物43g、食塩相当量0.07g(推定値)
取得認証
EUBIO有機認証、JAS