イル・モディカーノ　有機モディカ・チョコレート　レモン＆ジンジャー　60ｇ

価格:	¥907 (税抜 ¥840)
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有機JAS認証

EUオーガニック認証

イタリア最古のチョコレートの街、モディカより
厳選素材がいきるザクザクッとした食感
レモンとジンジャーのハーモニー

イタリア最古のチョコレートの街、モディカ

シチリア島の南東部、ラグーサ州にあるモディカは、バロック様式の建物が美しい小さな街。16世紀、新大陸を侵略していたスペイン人は、メキシコのアステカ族からチョコレートの製法を学びました。そして当時、統治下にあったシチリアに戻ると、その重要都市のひとつであったモディカにこのチョコレートの技術をもたらしたのです。以来、ここモディカでは、伝統的な製法が脈々と受け継がれ、チョコレートの街として知られるようになりました。

厳選カカオとテンパリングによる洗練された味わい

イル・モディカーノでは、厳選された最高品質のカカオマスとシュガー（甘蔗糖）のみでチョコレートを作っています。（こちらのフレーバーには、有機レモンと有機生姜が含まれます）カカオは、希少なペルー産（サンチェス、ヒスパニョーラ）の中から厳選されたものを使用。ザラザラとした特徴的な口当たりを残しつつ、丁寧なテンパリングにより洗練された味わいを実現しました。
※グルテン・フリー、乳糖フリー、ベジタリアンフレンドリー