自然農法でつくられた野菜のコクそのまま ナチュラルな旨味の有機野菜のブロード(だし)


玉ねぎ、カボチャなどの野菜をベースに、自然栽培のハーブを独自のレシピでミックス。
風味豊かなブロードに仕上げました。


美味しさのヒミツ
エミリア・ロマーニャとトスカーナのちょうど境目の山間で、
究極の有機農法とも言われるバイオダイナミック農法にて栽培されたハーブを使用しています。
収穫後、二重天井のサンルームで低温にて3~4日かけてゆっくりと自然乾燥されたハーブは、力強い香り。
野菜の自然な旨味をより一層引き立ててくれます。
合成調味料や添加物不使用、ナチュラルでコクがある、優しい味わいのブロードです。

通常、ブロードなどの出汁には、化学合成物である酵母エキスが使われていることが多いのですが、私達の野菜のブロードは、酵母エキスを使わずに美味しい野菜出汁を作ろうと、イタリアの生産者と長い時間をかけて独自に作り上げた100%ナチュラルな品です。


野菜のコンソメ

お召し上がり方
和食で使うお出汁のように、スープやリゾットなど、イタリアでは様々なお料理のベースとして使われるブロード。
お湯で溶いてそのままスープに、炒め物や煮物のベースとして。
クリームチーズやサワークリームとよく練り合わせ、野菜のディップに。
またブロッコリー等に振って、蒸し煮に。このコンソメの優しい旨味を加えてあげることで、
野菜が苦手なお子様でも、好き嫌いせずに食べていただけるのではないかと思います。


1人前あたり小匙1/2杯のブロードをカップに取り、熱湯150mlを加えてよくかき混ぜれば、優しい野菜の旨味を感じるスープとしてお愉しみいただけます!
(1人分150ml:ブロード小匙1/2杯 1瓶:50人分)

固形ではなくパウダータイプのため、必要な量だけお使いいただけます。

野菜のブロード

商品コード : LH-0004
バーコード  : 4580400450576
内容量   : 50g
取得認証  : EUBIO有機認証
原材料   : 食塩、有機玉ねぎ、有機かぼちゃ、有機とうもろこし粉、有機イタリアンパセリ、有機ターメリック、
有機根セロリ、有機マジョラム、有機セロリの葉、有機バジル、有機ローリエ、有機ディル、有機にんにく、有機トマト
保存方法(開封前): 高温多湿を避け、常温で保存
ロット数  : 12

開封後は、吸湿・害虫を防ぐため、栓をしっかり閉めて常温で保存してください。



ラ・クチネッタ 有機野菜のブロード(だし)50g

価格: ¥950 (税込 ¥1,026)
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