有機JAS認証
EUオーガニック認証
【お客様へ】
有機野菜のブロードは、性質上固まることがございますが品質に問題はありません。
また成分ひとつひとつの重さが違うため、均一でなくなる可能性があります。ご使用の際は、少し混ぜてお使いください。
本場イタリアの香りと風味
日々の食卓に自然の力を
ナチュラルでやさしい味のブロード
本場イタリアの香りと風味
イタリア料理の基本となるブロード（お出汁）。お客様からは「ヨーロッパの香りと味｣とのお声もいただいております。市販のコンソメとはひと味違う本場の味です。南瓜やターメリックのほんのり優しい黄色。卵料理はグンと美味しく､リゾットや炊き込みなどのご飯料理、淡白な白身魚や鶏肉の下味にもぴったりです｡
自然と調和し、ハーブの力を最大限に
ラ・クチネッタのブロードに使用されているハーブは、エミリア・ロマーニャとトスカーナの境目の美しい山間で、究極の有機農法ともいわれるバイオダイナミック農法にて無農薬で栽培されています。収穫後は、3〜4日かけてゆっくり、じっくりとハーブを乾かします。そうすることで、ハーブは豊かなアロマに満ちてゆきます。
シモンさんの畑を訪れました（2023年7月）
お召し上がり方
卵料理に：
朝食のゆでたまごや目玉焼きのトッピングに。オムレツにもぴったり。
スープのベースに：
1人前あたり小さじ1/2杯のブロードをカップに取り、熱湯150mlを加えてよくかき混ぜれば、優しい野菜の旨味を感じるスープになります。
肉や魚の下味に：
小麦粉やカレー粉とあわせて、白身魚、青魚、鶏肉等にまぶしてソテー。
野菜料理とあわせて：
フライドポテトにまぶして。ホワイトバルサミコ酢とあわせてサラダのドレッシングに。クリームチーズやサワークリームと練り合わせ、野菜のディップに。
お客さまのレシピ：
・ホワイトバルサミコ酢をあわせてサラダのドレッシングに
・お湯に溶いてスープにし、ほんの少しハーブソルトを加え、仕上げにレモンオリーブオイルを
・ベーコンを炒めて、片栗粉をまぶした長芋を加えて炒め、仕上げにブロードを
商品情報
商品名
ラ・クチネッタ 有機野菜のブロード（だし）50g
商品コード
LH-0004
内容量
50g
原材料名
食塩、有機玉ねぎ、有機かぼちゃ、有機とうもろこし粉、有機イタリアンパセリ、有機ターメリック、有機根セロリ、有機マジョラム、有機セロリの葉、有機バジル、有機ローリエ、有機ディル、有機にんにく、有機トマト
賞味期限
商品発送時、3か月以上
保存方法(開封前)
高温多湿を避け、常温で保存
保存方法(開封後)
吸湿を防ぐためふたをしっかり閉めて常温で保存してください
原産国名
イタリア
アレルギー情報
アレルギー表示物質は含まれていません。
添加物・遺伝子組み換え等
添加物・遺伝子組み換えはありません。
栄養成分
(100gあたり) 熱量169kcal、たんぱく質6.1g、脂質1g、炭水化物31g、食塩相当量36.06g(推定値)
取得認証
EUBIO有機認証、JAS
お客様の声
| イタリア様 | 投稿日：2025年10月24日 |
おすすめ度：
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スパゲッティのソースを作る時等にプロの方はよくブロードを使用していますが、常に自分で用意するのは難しいなぁと思っていました。こちらのブロードに出会い、簡単にお料理にコクと奥行きを出す事が出来嬉しく思っています。
塩分が控えめなので味の調整がつけやすく気に入っています。今度は煮込み料理にも使ってみようと思っています。 YouTubeではイタリアの魅力をお伝え頂き毎回楽しみにしています。又生産者様を訪ねて、そこで振る舞われるお料理や製品の具体的な使い方を観る事が出来勉強になります！ 映像も綺麗でMORIMI様の感性の素晴らしさを感じています。 これからも日々の暮らしを楽しんでいきたいと思っています。 ありがとうございました。 |
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| セッキー様 | 投稿日：2025年01月16日 |
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おすすめ度：
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安心で安全でその上美味しい！！
とにかく本当に美味しいです。何度もリピートしています。 お味噌汁を作る時にも少し入れているのですが 『このお味噌汁美味しいですね！』といつも言ってもらえますよ。お味噌汁の具材達も喜んでいる気がします！！ お店からのコメントいつもご愛顧いただきまして、心より感謝申し上げます。 |
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| ぽんぽん様 | 投稿日：2024年07月18日 |
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おすすめ度：
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トマトソースと一緒に何気なく購入したのがきっかけでした。
しかし、使ってみると驚きの美味しさと手軽さ、便利さでこちらもリピートしています。 和食洋食を問わず使えるので毎日重宝しています。 素敵なお品をご紹介下さり、ありがとうございます。 お店からのコメント大変嬉しいお声を頂戴し、誠にありがとうございます。 |
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お客様の声
"野菜のピュレ（今の時期はカリフラワーのピュレがしばしば主食に！）の隠し味に、お酢と合わせてサラダ（和野菜とも合います）に、等々大変重宝しています。長年、有機ブロードを探してきたので納得のいくものに出会えて本当に嬉しかったです。これなら絶対大丈夫！と前回迷った他の有機シリーズ2種も購入を決めました。"
（ｓｕｉｋｅｉ様）
お店からのコメント