ラ・クチネッタ 有機野菜のブロード(だし)50g

価格: ¥1,080 (税抜 ¥1,000)
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有機JAS認証

EUオーガニック認証

【お客様へ】

有機野菜のブロード(だし)は、性質上固まることがございますが品質に問題はありません。
また成分ひとつひとつの重さが違うため、均一でなくなる可能性があります。ご使用の際は、少し混ぜてお使いください。

ハーブソルト

バイオダイナミック農法にて栽培されたハーブ

エミリア・ロマーニャとトスカーナのちょうど境目の山間で、究極の有機農法ともいわれるバイオダイナミック農法にて栽培されたハーブを使用しています。収穫後、二重天井のサンルームで低温にて3~4日かけてゆっくりと自然乾燥されたハーブは、力強い香り。野菜の自然な旨味をより一層引き立ててくれます。

野菜のブロード

イタリア料理の基本となるブロード(お出汁)

野菜とハーブだけで作ったブロード。コンソメの代わりとしてお使いいただけます。合成調味料、酵母エキスなどは使っておりません。100%ナチュラルでやさしい味わいのブロード(Brodo)です。美味しい野菜だしにするために、ラ・クチネッタがイタリアの生産者と長い時間をかけて独自に作り上げました。固形ではなくパウダータイプのため、必要な量だけお使いいただけます。

お召し上がり方

卵料理に:
朝食のゆでたまごや目玉焼きのトッピングに。オムレツにもぴったり。

コンソメ代わりに:
1人前あたり小さじ1/2杯のブロードをカップに取り、熱湯150mlを加えてよくかき混ぜれば、優しい野菜の旨味を感じるスープとしてお愉しみいただけます! (1人分150ml:ブロード小さじ1/2杯 1瓶:50人分)

下味に:
小麦粉やカレー粉とあわせて、白身魚、青魚、鶏肉等にまぶしてソテー。

野菜料理と合わせて:
フライドポテトにまぶして。ホワイトバルサミコ酢とあわせてサラダのドレッシングに。クリームチーズやサワークリームと練り合わせ、野菜のディップに。

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商品情報

商品名

ラ・クチネッタ 有機野菜のブロード(だし)50g

商品コード

LH-0004

内容量

50g

原材料名

食塩、有機玉ねぎ、有機かぼちゃ、有機とうもろこし粉、有機イタリアンパセリ、有機ターメリック、有機根セロリ、有機マジョラム、有機セロリの葉、有機バジル、有機ローリエ、有機ディル、有機にんにく、有機トマト

賞味期限

製造後36ヶ月

保存方法(開封前)

高温多湿を避け、常温で保存

保存方法(開封後)

吸湿・害虫を防ぐため、栓をしっかり閉めて常温で保存してください

原産国名

イタリア

アレルギー情報

アレルギー表示物質は含まれていません。

添加物・遺伝子組み換え等

添加物・遺伝子組み換えはありません。

栄養成分

(100gあたり) 熱量169kcal、たんぱく質6.1g、脂質1g、炭水化物31g、食塩相当量36.06g(推定値)

取得認証

EUBIO有機認証、JAS

お客様の声

makun09様 投稿日:2022年12月07日
おすすめ度:
少し量で料理の味が深くなり気に入ってます(^^)
K様 投稿日:2022年10月16日
おすすめ度:
スクランブルエッグの味付けにびっくりするくらいよく合います。
私はスープの素として使うより、味付けに使う方が好みでした。

お店からのコメント

大変嬉しいお声を頂戴し、誠にありがとうございます。

K様に深く賛同いたします!本当に卵料理に合いますよね。目玉焼きのトッピングや卵焼きの味付けにもおすすめです。バイオダイナミック農法にて栽培されたハーブ、身体にもやさしいお味になっております。ぜひ日々のお料理にご活用いただけましたら幸いでございます。

うーたん様 投稿日:2022年09月10日
おすすめ度:
サラダのドレッシングに使っています。酸味がキツイのが苦手なので、ラ・クチネッタさんのホワイトバルサミコも使っていますが、このブロードをプラスすることで、味に深みが出ました。サラダは毎朝いただきますので、とても助かっています。

お店からのコメント

大変嬉しいお声を頂戴し、誠にありがとうございます。

ホワイトバルサミコ酢とブロードの組み合わせ、新しい発見です!スタッフもぜひ試してみようと思います。素敵なレシピを教えていただき感謝申し上げます。こちらのブロードは、有機野菜をベースに、自然栽培のハーブをあわせた100%ナチュラルなお品です。毎日安心してお召し上がりいただけるかと存じます。今後ともご愛顧いただけましたら幸いです。

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