有機JAS認証
EUオーガニック認証
デメター認証
【お客さまへ】
お酢はその性質から、配送時に温度変化や高温により液体が膨張します。お酢が元来持つ性質ゆえ、どうしても防ぎきれず、お届けの際に漏れてしまうことがございます。漏れても品質にはまったく問題はございません。ご希望の際は、お品物を交換させていただきますが、どうしても漏れを防ぎきれる保証ができませんことご理解いただけましたら幸いです。
自家栽培のぶどう100％を使用
ぶどうの香りを活かした優しい味わい
サラダ、マリネ、いろいろなお料理に
じっくり丁寧に作られたワインビネガー
ぶどう果汁がアルコール発酵してワインとなります。そこに、酢酸菌を加え、1か月ほどの時間をかけ、じっくりとワインビネガーに仕上げています。グエルゾーニは、ワインビネガー製造のためにワインを作るため、通常ワインに添加される亜硫酸塩を含みません。自家製ぶどう100%のワインビネガーです。しっかりとした酸味がありながら、同時に甘みをほんのりと感じるやさしい味わいが特徴です。（ただし、ぶどうそのものに本来備わっている亜硫酸塩を含む可能性があります。添加はしていません）
赤ワインビネガーと白ワインビネガーの使い分け
赤ぶどうから作られるのが赤ワインビネガー、白ぶどうから作られるのが白ワインビネガーです。どちらもぶどうの香りが芳醇な優しい味わいですが、赤ワインビネガーのほうが、多少酸味が強めに感じられます。特にお肉料理には赤、お魚料理には白といった区分はありませんが、赤い色味が付くのが気になる食材には、白ワインビネガーをおすすめします。
こちらの商品をご紹介いただきました
ELLE gourmet 2023年1月号 no.32
ミナ・ペルホネンの秘密レシピを公開
anan 2019年10月9日発売
カラダにいいもの大賞2019
お召し上がり方
新鮮なサラダに…オリーブオイルとワインビネガーを回しかけ、お好みで塩を少々加えてお召し上がり下さい。ワインビネガーを回しかけることにより、味が引き締まるため、塩は極少量で十分です。減塩もできます。
マリネに…パプリカ、玉ねぎ、なす、ズッキーニなどお好みの野菜を食べやすい大きさに切り、オリーブオイルとワインビネガー、塩少々をよく混ぜたものに漬け込むだけで出来上がります。
商品情報
商品名
グエルゾーニ 有機白ワインビネガー
商品コード
GZ-0019 GZ-0007
内容量
250ml 500ml
原材料名
有機ぶどう酢（有機白ぶどう）
賞味期限
製造後36ヶ月
保存方法(開封前)
冷暗所で保存
保存方法(開封後)
冷暗所で保存
原産国名
イタリア
アレルギー情報
アレルギー表示物質は含まれていません。
添加物・遺伝子組み換え等
添加物・遺伝子組み換えはありません。
栄養成分
大さじ1杯(15mlあたり) 熱量3kcal、たんぱく質0.1g、脂質0g、炭水化物0.1g、食塩相当量0g(推定値)
取得認証
EUBIO有機認証、JAS、Demeter認証
使用ぶどう品種
有機白ぶどう2種（トレビアーノ種、モントゥーニ種）
お客様の声
| アヤ様 | 投稿日：2023年01月24日 |
おすすめ度：
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以前注文したものが美味しくて、毎日、これでサラダを作ったらあっという間に無くなってしまいました。
様々な酢を常備していますが、ワインビネガーはこれが最もマイルドで使いやすいと思いました。 私はワインは飲めませんが、もちろんワインビネガーは大丈夫。美容にも良さそうだと内心思っています。 |
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| いのうさ様 | 投稿日：2023年01月18日 |
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おすすめ度：
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少し隠し味に投入するとぐんと味が引き立ちます！とてもおいしかったので継続して購入したいと思っています。
お店からのコメント大変嬉しいお声を頂戴し、誠にありがとうございます。 |
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| このみ様 | 投稿日：2022年02月17日 |
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おすすめ度：
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こちらのワインビネガーにはまっています。最近はマリネに使っています。とても爽やか、まろやかな味に仕上がりお気に入りです。先日はヒラメのマリネ、タコのマリネとても美味しく出来上がりました。また購入させて頂きます。
お店からのコメントこのみ様、いつもご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。 |
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"HPでワインビネガーとバルサミコ酢の違いを読んでいるうちに…すぐにでも食してみたくなり注文いたしました。
素材の良さと丁寧なお仕事で出来上がったお品は身体にエネルギーを注いでくれるような印象的なおいしさでした！"
（神奈川県 Y・F様）
お店からのコメント