グエルゾーニ有機ワインビネガー 2種セット（各250ml）

Name: グエルゾーニ 有機ワインビネガー 2種セット（各250ml）
SKU: SET-0036
Price: 2462 JPY
Availability: InStock
Rating: 5.0 (4 reviews)

定価:	¥2,592(税込)
価格:	¥2,462 (税込)
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有機JAS認証

EUオーガニック認証

デメター認証

・夏のビネガーフェアを開催中です。ぜひご利用ください。

・白ワインビネガーの色：自然のままのぶどうを使用しているため、ロットにより色合いや風味に違いがございます。品質には問題ございませんので、収穫ごとの風味の違いもお楽しみください。

・配送時の温度変化や高温により液体が膨張し、漏れが生じる場合がございますが、品質には問題ございません。ご希望の際は交換も承りますが、特性上、完全に防ぎきれませんことをご了承ください。

・賞味期限：商品発送時、3か月以上

自家栽培の有機ぶどう100％
ぶどうの香りを活かした優しい味わい
サラダ、マリネ、いろいろなお料理に

【セット内容】全2品
※原材料等の詳細は、各商品ページをご覧ください。

グエルゾーニ　有機白ワインビネガー　250ml
グエルゾーニ　有機赤ワインビネガー　250ml

ミネラルを含む、有機ぶどう100%のワインビネガー

しっかりとした酸味の中に、ほんのりとぶどうの甘みを感じる、やさしい味わいのワインビネガーです。
グエルゾーニでは、自然な発酵の風味を大切にするため、熱処理を行っていません。そのため、「生き続けるお酢」とも呼ばれ、酢酸菌が生きるまろやかで奥行きある味わいが特長です。

1980年代よりバイオダイナミック農法を実践するグエルゾーニ。畑の土づくりから、有機ぶどうの栽培、酢醸造、熟成、瓶詰めまで、一貫して時間をかけながら仕上げています。ビネガー類は、バイオダイナミック農法の認証として知られるデメター認証も取得しています。

赤ワインビネガーと白ワインビネガー

赤ぶどうから作られる赤ワインビネガー、白ぶどうから作られる白ワインビネガー。どちらも、ぶどうの香り豊かで酸味がとがっておらず、まろやかな美味しさです。

ぶどう果汁をアルコール発酵させてワインを造り、そこへ酢酸菌を加え、約1か月かけてゆっくりとワインビネガーへ仕上げています。グエルゾーニでは、ワインビネガーのためだけに自家製ワインを醸造。亜硫酸塩は添加していません。（※ぶどう由来の成分として微量に含まれる場合があります）

こちらの商品をご紹介いただきました

赤ワインビネガー：
クロワッサン　2024年5月25日号
料理上手の買い物術。
中川たまさんシンプル・イズ・ベストなナチュラル調味料

白ワインビネガー：
ELLE gourmet　2023年1月号　no.32
ミナ・ペルホネンの秘密レシピを公開

お召し上がり方

お料理によって使い分けることで、食卓の楽しみが広がります。

白ワインビネガーは、爽やかで繊細。ほんのりフルーティー。色味をつけたくない料理や、シンプルなサラダにもよく合います。きゅうり、レモン、ミントなどのハーブ類とも相性抜群。手作りマヨネーズにもお使いいただけます。

赤ワインビネガーは、赤い食材と好相性。トマトや赤玉ねぎの美味しさが引き立ちます。キャロットラぺにもおすすめです。赤ぶどうの香りと旨みが料理に華やかさを与えてくれます。マリネや肉料理などにもぜひ。

お客様の声

negima様	投稿日：2025年03月28日
おすすめ度：
ツンとした香りがなく、これなら、使えそうです。ワインビネガー、バルサミコ酢のジプシーでしたが、やっと、出会えた！という感じ〇「あれば」と書いている調味料は、あった方がいいものです。常備したいと思います。お店からのコメントこの度はラ・クチネッタを利用いただきまして、心より感謝申し上げます。バルサミコ酢とともに、ワインビネガーもお試しくださり、誠にありがとうございます。グエルゾーニのビネガー類は当店でも大変人気がございます。和食などにも合いますので、ぜひいろいろなお料理とあわせてお試しいただけましたら幸いです。またのご利用を心よりお待ちしております。

あんこ様	投稿日：2024年07月28日
おすすめ度：
今までは他社の商品を使用しておりましたが、早く使い切って使い始めました。手放せなくなりました。ありがとうございます。お店からのコメント大変嬉しいお声を頂戴し、誠にありがとうございます。グエルゾーニのワインビネガーをお気に召していただき、大変光栄に存じます。有機ぶどうのみで丁寧に仕上げたビネガーですので、日々の食卓で安心してお召し上がりいただけます。いまの暑い時期は特に、いろいろなお料理にご活用いただけるかと存じます。末長く、ご愛顧いただけましたら幸いです。

sakuco様	投稿日：2024年02月06日
おすすめ度：
二人暮らしなので新鮮なうちに使い切りたかったのでお試しセットにしました。もうここのしか使えない。お店からのコメントいつもご愛顧くださいまして、心より感謝申し上げます。お褒めのお言葉をいただき、とても光栄です。誠にありがとうございます。自然な原材料のみでゆっくりと作られたワインビネガーですので、日々の食卓で安心してお召し上がりいただけます。大切な方とのひとときに、ぜひご活用いただけましたら幸いでございます。