【人気商品】グエルゾーニ 有機ワインビネガー おためしセット(250ml・全2品)

定価: ¥2,376(税込)
価格: ¥2,257 (税抜 ¥2,090)
[ポイント還元 22ポイント~]
数量:
在庫:

返品についての詳細はこちら

星1つ 星1つ 星1つ 星1つ 星1つ 5.0 (2件)

twitter

有機JAS認証

EUオーガニック認証

デメター認証デメター認証

【お客さまへ】

配送について:お酢はその性質から、配送時に温度変化や高温により液体が膨張します。お酢が元来持つ性質ゆえ、どうしても防ぎきれず、お届けの際に漏れてしまうことがございます。漏れても品質にはまったく問題はございません。ご希望の際は、お品物を交換させていただきますが、どうしても漏れを防ぎきれる保証ができませんことご理解いただけましたら幸いです。
・賞味期限:商品発送時、3か月以上

有機バルサミコ酢

【セット内容】全2品

グエルゾーニ 有機白ワインビネガー 250ml
グエルゾーニ 有機赤ワインビネガー 250ml

白ワインビネガー

ミネラル豊富な有機ぶどう100%ビネガー

しっかりとした酸味がありながら、同時に甘みをほんのりと感じるやさしい味わいが特徴です。グエルゾーニのワインビネガーは、一般的な酢よりもミネラル分が豊富です。そのため、酢酸菌も活動しやすく「生き続けるお酢」ともいえます。一般的なワインビネガーは熱処理をしますが、グエルゾーニは、自然の養分、ミネラル、酢酸菌を大切にしするため熱処理をしておりません。自然で栄養素が豊富な美味しいビネガー、健やかな日々の食卓にお役立てください。

世界で最も基準が厳しいともいわれるオーガニック認証の1つ、デメター認証を取得しています。1980年代からバイオダイナミック農法を実践し続けるグエルゾーニ。畑の土づくりから、ぶどうの栽培、収穫、酢醸造、熟成、瓶詰めまで、ゆっくりと時間をかけることで、環境と身体にもやさしい上質なお酢を生み出しています。

ワインビネガー

赤ワインビネガーと白ワインビネガーの使い分け

赤ぶどうから作られる赤ワインビネガー、白ぶどうから作られる白ワインビネガー。どちらもぶどうの香りが芳醇な優しい味わいですが、赤ワインビネガーのほうが、多少酸味が強めに感じられます。特にお肉料理には赤、お魚料理には白といった区分はありませんが、赤い色味が付くのが気になる食材には、白ワインビネガーをおすすめします。

ぶどう果汁をアルコール発酵させてワインを作り、そこに酢酸菌を加え、1か月ほどの時間をかけてワインビネガーに仕上げています。グエルゾーニは、ワインビネガー製造のためにワインを作るため、亜硫酸塩は添加しておりません。(ぶどうそのものに本来備わっている亜硫酸塩を含む可能性があります)

こちらの商品をご紹介いただきました

赤ワインビネガー:
クロワッサン 2024年5月25日号
料理上手の買い物術。
中川たまさん シンプル・イズ・ベストなナチュラル調味料

白ワインビネガー:
ELLE gourmet 2023年1月号 no.32
ミナ・ペルホネンの秘密レシピを公開

お召し上がり方

新鮮なサラダに…オリーブオイルとワインビネガーを回しかけ、お好みで塩を少々加えてお召し上がり下さい。ワインビネガーを回しかけることにより、味が引き締まるため、塩は極少量で十分です。減塩もできます。
マリネに…パプリカ、玉ねぎ、なす、ズッキーニなどお好みの野菜を食べやすい大きさに切り、オリーブオイルとワインビネガー、塩少々をよく混ぜたものに漬け込むだけで出来上がります。

マヨネーズ ニース風サラダ
トマトの前菜 ワインビネガー ざくろのサラダ フェンネルシード カサレッチェ

お客様の声

sakuco様 投稿日:2024年02月06日
おすすめ度:
二人暮らしなので新鮮なうちに使い切りたかったので
お試しセットにしました。
もうここのしか使えない。

お店からのコメント

いつもご愛顧くださいまして、心より感謝申し上げます。

お褒めのお言葉をいただき、とても光栄です。誠にありがとうございます。自然な原材料のみでゆっくりと作られたワインビネガーですので、日々の食卓で安心してお召し上がりいただけます。大切な方とのひとときに、ぜひご活用いただけましたら幸いでございます。

丸山由美様 投稿日:2023年07月25日
おすすめ度:
白も赤も美味しいのでお料理によって使い分けています
白は毎朝野菜をオリーブオイルと塩で蒸し焼きにしたものにかけて…夏バテ知らずです

お店からのコメント

大変嬉しいお声を頂戴し、誠にありがとうございます。

お野菜をオリーブオイルとお塩で蒸し焼き、仕上げに白ワインビネガー…シンプルで素敵なレシピを教えてくださり感謝いたします。ぜひ試してみたいです。グエルゾーニのビネガーは一般的なお酢よりもミネラルが豊富です。お野菜の栄養もしっかりとれるので、まさに夏バテ知らずのレシピですね!今年の夏は一段と暑いようですので、どうかお健やかにお過ごしくださいませ...>>続きをみる。今後ともご愛顧いただけましたら幸いでございます。>>閉じる

関連商品

カレンダー
  • 今日
  • 定休日
  • 祝日(休業日)

オンラインのご注文は、休業日も受け付けております。
休業日は、発送、お問合せ等の返信はお休みとさせていただきます。

ページトップへ