【お客さまへ】
・こちらのピスタチオペーストは定価品です。セール品ではございません。
・開封後はお早めにお召し上がりください。暑い時期は冷蔵庫に入れることをおすすめします。油分が分離したり、白濁することがありますが、品質には問題ございません。よくかき混ぜてお召し上がりください。
また、添加物や安定剤を不使用のため、ピスタチオに含まれる水分や油分（木ごとに異なる）、製造時の気候により、色や感触が変わることがございます。いずれも品質に影響はありません。
ピスタチオの名産地 ブロンテより
大切に育てられた「緑の宝石」から生まれた
贅沢なピスタチオペースト
日々のお料理に使いやすいペースト
ピスタチオといえば、スイーツのフレーバーとして使われることが多いですが、こちらのペーストは、甘みがなく、ひまわり油、塩胡椒とあわせてペーストにしています。クセも少なく、普段のお料理にとても使いやすい一品です。
イタリアでの定番の使い方はパスタソース。パスタの茹で汁を少し加えてペーストを伸ばし、お塩で味を調えるだけで完成です。もう少し濃厚に仕上げたい場合は、ベーコン＆生クリームを加えたピスタチオソースがおすすめです。グリルしたお肉のソース、お野菜のディップにしても美味しくいただけます。
ピスタチオの王様
ブロンテの町は、ヨーロッパ最大の活火山であるエトナの麓に位置します。火山質の大地が広がる、特別に肥よくな土地にピスタチオの畑が広がります。豊かな土壌により、目が覚めるような鮮やかな緑色を誇る素晴らしい風味のピスタチオを生み出します。「エメラルドグリーン」または「緑の宝石」とも言われるブロンテ産のピスタチオは、全世界生産量の１％。ピスタチオの「王様」と呼ばれています。
ブロンテのピスタチオ収穫は、自然のサイクルをリスペクトして2年に一度のみ行われます。（最近では、2023年9月末に収穫がありました）すべて手作業で収穫後、シチリアの太陽のもとで２ー３日かけて天日乾燥させます。手間と時間をかけることで、見事なピスタチオが出来上がるのです。
お召し上がり方
パスタと和えるだけで美味しい逸品に。パスタのソースとしてお使いになる場合、ひと瓶でおおよそ5～6皿分お楽しみいただけます。イタリアでは、ベーコン＆生クリームのパスタや、マグロ＆チェリートマトのパスタにピスタチオペーストを組み合わせるのが定番だそうです。
ズッキーニやキノコなどの野菜に和えるだけで、おもてなし料理に。グリルしたお肉や野菜のソースとしても。
いちごのブルスケッタ：
バゲットをこんがりと焼き、にんにくをこすりつけます。ピスタチオペーストをぬり、スライスしたいちごを並べます。レモンオリーブオイルをかけ、黒こしょうをひき、できあがりです。
ピスタチオの風味と、ほんのりとしたイチゴの甘み、黒こしょうがアクセントになって、白ワインにピッタリの大人の味です。
スパゲッティーのピスタチオソース：
スパゲッティ（80g）を茹でる際、一口サイズのズッキーニも一緒に茹でます。
スパゲッティが茹で上がったら、ボウルにピスタチオペースト大さじ１に茹で汁を少々加えよく合わせます。その場合、塩をしっかり足してください。濃厚な味わいがお好きな方はスパゲッティ80gほどに、ピスタチオペースト大さじ1.5~2杯ほどお使いください。
ピスタチオペーストのディップ：
リコッタチーズと半々ぐらいを合わせてディップにしても。
商品情報
商品名
ラ・クチネッタ ピスタチオペースト 190g
商品コード
SC-0003
内容量
190g
原材料名
ピスタチオ（60%）、ひまわり油、塩、胡椒
賞味期限
商品発送時、3か月以上
保存方法(開封前)
直射日光を避け冷暗所に保存
保存方法(開封後)
冷暗所に保存の上、お早めにお召し上がりください
（暑い時期は冷蔵庫に入れることをおすすめします）原産国名
イタリア
アレルギー情報
アレルギー表示物質は含まれていません。
添加物・遺伝子組み換え等
添加物・遺伝子組み換えはありません。
栄養成分
(100gあたり) 熱量752kcal、たんぱく質10g、脂質75.9g、炭水化物4.5g、食塩相当量0.8g(推定値)
お客様の声
| ricorico様 | 投稿日：2024年03月02日 |
おすすめ度：
|
|
|
もっとクセのあるペーストかと思いきや、塩分控えめでまろやかです。商品説明にある通り、レモンオリーブオイルとの相性は抜群でした。パンやパスタ以外にも、じゃがいも、カリフラワーなど温野菜につけたり、少し醤油を足して釜揚げうどんにからめたり、初めての人には「美味しい、これ何の味？」と聞かれます。まだ1瓶使い切っていないので、開封後の日持ち不明のため、星一つ減らしました。念のため冷蔵庫に入れていますが、早々に使い切りそうです。
|
|
お店からのコメント