【お客さまへ】
・未開封の場合も、室温が25度以上になる場合は冷蔵庫での保管をおすすめします。開封後は冷蔵庫で保管の上、お早めにお召し上がりください。
古くから漁師町として栄えるチェターラより
しっかり美味しい旨味あふれるツナ
蒸すことで風味豊かに仕上げました
歴史ある漁師の町 チェターラ
イタリア南部、アマルフィ海岸の端に位置する漁村チェターラ（Cetara）は昔から漁業の村であり、魚醤コラトゥーラの名産地としても知られています。チェターラは、歴史的には主にマグロ漁などに携わる漁師の村として発展してきました。現在は地中海の本マグロだけでなく、キハダマグロも加工し、数々の美味しいツナ製品を生み出しています。
じっくり蒸すことで風味豊かに
キハダマグロは漁の後、小ぶりのものだけが選ばれ、すぐにその場で冷凍し、サレルノ近郊の加工所に運ばれます。血合いや骨は、すべて手作業で丁寧に取り除かれます。凍ったマグロは一晩かけて流水解凍し、その後、100度の蒸気の巨大な蒸し器の中で5〜7時間かけ、マグロの中心温度が60度になるよう調理されます。茹でずにじっくり蒸すことで風味豊かに。キハダマグロとエキストラバージンオリーブオイルは風味の強さが同じゆえ、バランスが取れ、より美味しくいただけます。
お召し上がり方
フレーク状のツナは、サラダをはじめとするいろいろなお料理に使いやすく、ツナを漬け込んでいる有機エキストラバージンオリーブオイルともよく絡みます。
ツナのクロスティーニ：
赤ワインビネガーに漬けておいた玉ねぎのスライスとともに。ケッパーを添えて。
オープンサンド：
ホワイトバルサミコ酢に漬けておいた玉ねぎ、ゆで卵を刻み、マヨネーズにあえたペーストをパンに塗り、その上にツナをのせ、ケッパーを飾ります。
商品情報
商品名
サポーリ ツナのエキストラバージンオリーブオイル漬 200g
商品コード
SA-0004
内容量
200g
原材料名
キハダマグロ、エキストラバージンオリーブ油、食塩
賞味期限
商品発送時、3か月以上
保存方法(開封前)
高温多湿、直射日光を避け常温保存
保存方法(開封後)
冷蔵庫で保管の上、お早めにお召し上がりください
原産国名
イタリア
アレルギー情報
アレルギー表示物質は含まれていません。
添加物・遺伝子組み換え等
添加物・遺伝子組み換えはありません。
栄養成分
(100gあたり) 熱量338kcal、たんぱく質17g、脂質30g、炭水化物0g、食塩相当量0.8g(推定値)
お客様の声
| トシ様 | 投稿日：2025年02月07日 |
おすすめ度：
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ストックが少なくなったので注文しました。サラダや、炒めものに入れたり、卵焼きに混ぜ込むなど何に入れても美味しく食べられます。ツナを食べるなら絶対コレ、と決めています。
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| hiroko様 | 投稿日：2024年09月10日 |
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おすすめ度：
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市販のツナとは一線を画す美味しさです。ツナのパスタなど同じレシピでこちらのツナを使った場合と他のツナを使った場合とではまったく味の仕上がりが違うのです。オイルもお料理にそのまま使えるクオリティなのでとても重宝します。
お店からのコメント大変嬉しいお声を頂戴し、誠にありがとうございます。 |
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| トシ様 | 投稿日：2024年06月19日 |
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おすすめ度：
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こんなに美味しいツナのオリーブ漬けを食べたのは初めてです。今まではツナ独特のにおいや味に、満足出来るものがなかなか見つけられませんでした。しっかりと食べ応えもあり、いつもストックしておきたいです。
お店からのコメント大変嬉しいお声を頂戴し、誠にありがとうございます。 |
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お店からのコメント