【お客さまへ】
・こちらは夏季の冷蔵便対象商品です。ほかのお品も全て一緒に「冷蔵便」でのお届けとなります。ご注文1件の金額が税込10,800円以下の場合は「通常の送料+275円」にてお届けします。
![サポーレ・ディ・マレ](https://www.lacucinetta.com/pic-labo/logo_saporidimare.png)
古くから漁師町として栄えるチェターラより
しっかり美味しい旨味あふれるツナ
蒸すことで風味豊かに仕上げました
![ツナのクロスティーニ](https://www.lacucinetta.com/pic-labo/i_tuna2.jpg)
歴史ある漁師の町 チェターラ
イタリア南部、アマルフィ海岸の端に位置する漁村チェターラ(Cetara)は昔から漁業の村であり、魚醤コラトゥーラの名産地としても知られています。チェターラは、歴史的には主にマグロ漁などに携わる漁師の村として発展してきました。現在は地中海の本マグロだけでなく、キハダマグロも加工し、数々の美味しいツナ製品を生み出しています。
![ツナ](https://www.lacucinetta.com/pic-labo/i_tuna_1.jpg)
じっくり蒸すことで風味豊かに
キハダマグロは漁の後、小ぶりのものだけが選ばれ、すぐにその場で冷凍し、サレルノ近郊の加工所に運ばれます。血合いや骨は、すべて手作業で丁寧に取り除かれます。凍ったマグロは一晩かけて流水解凍し、その後、100度の蒸気の巨大な蒸し器の中で5~7時間かけ、マグロの中心温度が60度になるよう調理されます。茹でずにじっくり蒸すことで風味豊かに。キハダマグロとエキストラバージンオリーブオイルは風味の強さが同じゆえ、バランスが取れ、より美味しくいただけます。
お召し上がり方
フレーク状のツナは、サラダをはじめとするいろいろなお料理に使いやすく、ツナを漬け込んでいる有機エキストラバージンオリーブオイルともよく絡みます。
ツナのクロスティーニ:
赤ワインビネガーに漬けておいた玉ねぎのスライスとともに。ケッパーを添えて。
オープンサンド:
ホワイトバルサミコ酢に漬けておいた玉ねぎ、ゆで卵を刻み、マヨネーズにあえたペーストをパンに塗り、その上にツナをのせ、ケッパーを飾ります。
![ツナのクロスティーニ](https://www.lacucinetta.com/pic-labo/si_tuna_r1.jpg)
![ツナのオープンサンド](https://www.lacucinetta.com/pic-labo/si_tuna_r2.jpg)
![かぶとツナのサラダ](https://www.lacucinetta.com/pic-labo/si_tuna_r3.jpg)
![ツナとモッツァレラのサラダ](https://www.lacucinetta.com/pic-labo/si_wb_r1.jpeg)
商品情報
商品名
サポーリ ツナのエキストラバージンオリーブオイル漬 200g
商品コード
SA-0004
内容量
200g
原材料名
キハダマグロ、エキストラバージンオリーブ油、食塩
賞味期限
商品発送時、3か月以上
保存方法(開封前)
高温多湿、直射日光を避け常温保存
保存方法(開封後)
冷蔵庫で保管の上、お早めにお召し上がりください
原産国名
イタリア
アレルギー情報
アレルギー表示物質は含まれていません。
添加物・遺伝子組み換え等
添加物・遺伝子組み換えはありません。
栄養成分
(100gあたり) 熱量338kcal、たんぱく質17g、脂質30g、炭水化物0g、食塩相当量0.8g(推定値)
お客様の声
トシ様 | 投稿日:2024年06月19日 |
おすすめ度:
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こんなに美味しいツナのオリーブ漬けを食べたのは初めてです。今まではツナ独特のにおいや味に、満足出来るものがなかなか見つけられませんでした。しっかりと食べ応えもあり、いつもストックしておきたいです。
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あや様 | 投稿日:2024年05月08日 |
おすすめ度:
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普段は何かと便利なので、ツナの缶詰を常備しているのですが、こちらの瓶詰めは魚や油の臭さが一切なく、とても美味しかったです。時間がないとき、ショートパスタに、こちらと有機トマトたっぷりソースのスパイシーとを和えただけで、絶品でした! それに瓶詰めだと用途によって使用したい量を使えるので、便利です。これからは缶詰ではなくこちらを常備したいと思いました。
お店からのコメント |
レモンサワー様 | 投稿日:2024年02月29日 |
おすすめ度:
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これも常備していて、玉ねぎやマヨネーズとあえてクラッカーやパンに乗せたり、前菜としていただきます。
臭みがなくて味が美味しいと思います。 お店からのコメント |
お店からのコメント