ザハラ エキストラバージン・オリーブオイル

価格: ¥3,024 (税抜 ¥2,800) ¥5,184 (税抜 ¥4,800)
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【お客様へ】

・500ml:3月下旬頃、再入荷の予定です。入荷連絡ご希望の際は「入荷連絡」ボタンよりお申し込みください。
・使いはじめの際、オイルが出にくいことがございます。
蓋の中にオリーブオイルの量を調節する小さなボール玉が入っております。傾けながら少し振っていただければ出てまいります。

ザハラ オリーブオイル

力強い、シチリアの大地を感じさせる味わい

シチリア島の南東部、ラグーサ県にある小さな町、キャラモンテ・グルフィは、エキストラバージンオリーブオイルの質の高さでとても有名です。ザハラは、地元品種のトンダ・イブレア種100%のモノクルティバール(単一品種)。グリーントマトを思わせる青々さ、心地よい苦味などが素晴らしい品種です。収穫したオリーブからさらに厳選して絞っており、その秀逸な風味を満喫いただけます。自社の畑には、500本のオリーブの木があり、樹齢は50~80年。中には100年以上の樹々も。オリーブの実を丁寧に手摘みで収穫後、数時間のうちにオイルを圧搾しています。

ザハラ オリーブオイル

2023年 ガンベロ・ロッソをはじめ、数々の最高評価を獲得

イタリアの食の月刊誌「Gambero Rosso」が毎年発刊するオリーブオイルガイド「OLID'ITALIA (オーリ・ディタリア)」にて最高ポイント「TRE FOGLIE (トレ・フォリエ)」(=オリーブの葉3枚)を獲得しました。その評価は世界中のオリーブオイル業界の指標となり、大きな影響を及ぼしています。トレ・フォリエは、ごく少数のオリーブオイルしか受賞できない、大変栄誉ある評価です。

また、イタリア・オリーブオイル・ソムリエ協会(Associazione Italia Sommelier dell' Olio:AISO)が編集するオリーブオイルのガイドブック「BIBENDA」においても最高評価の「CINQUE GOCCE」(=星5つ)を獲得しています。

ザハラ オリーブオイル

代々引き継がれるオリーブへの愛情と情熱

1966年、グッチョーネ夫妻は自分たちの情熱のもと、オリーブオイルづくりを始めました。大地への崇高な感謝の気持ちを忘れずに、丁寧に収穫したオリーブの実を、伝統的な圧搾機を使って搾油。これが、この地の最初のフラントイオでした。現在では、3代目となるジュゼッペとヴィトが昔ながらの伝統製法に、新しい技術を常にアップデートしながらオリーブオイルを作り続けています。
(基本的にすべて無農薬栽培です。ただ、オリーブの樹に何か病気が出た際に使用する可能性があり、そのため有機栽培ではございません。幸いなことに、ここ数年は大きな病気等もなく、農薬不使用で栽培しております)

ザハラ オリーブオイル
ザハラ オリーブオイル

こちらの商品をご紹介いただきました

ELLE gourmet 2023年1月号 no.32
ミナ・ペルホネンの秘密レシピを公開 皆川明さんのおすすめ

CLASSY. 2022年3月号
いいものを知る方へ贈りたい 間違いないグルメ

婦人画報 2021年6月号
野菜のチカラ 植松良枝さんのおすすめ

dancyu 2021年4月号
シンプルパスタ

お召し上がり方

トーストしたバゲットにそのままかけてお召し上がりいただくと、オリーブオイルそのものの味わいを一番ご堪能いただけます。オレガノとの相性も抜群です。グリルした野菜にまわしかけると、野菜の甘みと食感をさらに引き立て、風味豊かに。 もちろん、パスタの仕上げやサラダにも。茹でたじゃがいもにかけて。ピスタチオダイスとあわせてブラッドオレンジのサラダにも。

ザハラ オレガノ プチトマトのパスタソース ザハラ ピスタチオ ダイス

テイスティングノート

産地

イタリア・シチリア州

酸度

0.1~0.2

香りの中に感じるもの

バジル、グリーントマト、オレガノ、トマトの葉、グリーンペッパー

舌に感じるもの

チコリ、タイム、キャベツ、オレガノ、セージ、ルッコラ、ローズマリー

料理との相性

お肉のグリル、ルッコラの入ったサラダ、玄米、スパイシーなパスタ、フルーツサラダ、寒い時期のスープ

商品情報

商品名

ザハラ エキストラバージンオリーブオイル

商品コード

ZH-0001 ZH-0002

内容量

250ml 500ml

原材料名

食用オリーブ油

賞味期限

商品発送時、3か月以上

保存方法(開封前)

直射日光を避け、常温、暗所保存

保存方法(開封後)

直射日光を避け、常温、暗所保存

原産国名

イタリア

アレルギー情報

アレルギー表示物質は含まれていません。

添加物・遺伝子組み換え

添加物・遺伝子組み換えはありません。

栄養成分

大さじ1杯(14gあたり) 熱量124.7kcal、たんぱく質0g、脂質13.9g、炭水化物0g、食塩相当量0g(推定値)

使用オリーブ品種

トンダ・イブレア種(単一品種)

受賞歴

2023
・Gambero Rosso "OLID'ITALIA" - 単一品種部門 最高賞
・BIBENDA - 最高評価
・Lodo - 97.99/100点満点
2022
・Slow Food Guide - Grande Olio 最高評価
・LA International Extra Virgin Olive Oil Competition - 金賞
2021
・IOOC - 金賞
・Olive Japan - 金賞

お客様の声

うーたん様 投稿日:2024年03月26日
おすすめ度:
久々にラ・クチネッタさんでの購入です。クオリティの高いオリーブオイルはどちらの物もお値段が高くなってしまい、買う機会が減ってしまいましたが、やはり物足りなくて今回購入いたしました。パスタの仕上げにさらっとかけただけですで、香り、風味が格段に違いました。仕上げに使うだけでも充分効果がありますね。

お店からのコメント

いつもご愛顧いただきまして、心より感謝申し上げます。

大変嬉しいお声を頂戴し、誠にありがとうございます。仕上げにかけるだけでグンと美味しくなりますよね。パスタはもちろん、サラダ、柑橘、お肉やスープなどにもよく合いますので、ぜひお試しくださいませ。今後ともご愛顧いただけましたら幸いでございます。

そらくんのママ様 投稿日:2024年03月06日
おすすめ度:
毎朝豆乳に季節のフルーツ、野菜を入れたスムージーを飲んでいます。何か他の栄養素を足したいと考えてたところ、こちらの搾りたてのエキストラバージンオイルをスムージーにかけ入れたところ、オリーブの甘味でより美味しいスムージーになり夫婦2人の毎朝の楽しみになりました。

お店からのコメント

大変嬉しいお声を頂戴し、誠にありがとうございます。

おふたりの大切な朝食の時間にザハラをご活用いただき、心より感謝申し上げます。また、素敵なレシピを教えてくださり、ありがとうございます。スムージーに搾りたてザハラの組み合わせは驚きです!搾りたてのシーズンに是非試してみたいと思います。仰る通り、フレッシュなザハラには栄養も豊富に含まれております。健やかな日々の食卓で、ご愛用いただけましたら幸い...>>続きをみるです。>>閉じる

レモン様 投稿日:2024年01月31日
おすすめ度:
毎朝、自前のホシノ天然酵母の食パンにつけて頂いています。
パンの半分はこのオイル、後の半分は手作りのジャムやマーマレード、二つの味がとても合います。

お店からのコメント

いつもご愛顧くださり、誠にありがとうございます。

手作りの天然酵母パン、とても素敵ですね。レモン様の光あふれる食卓が目に浮かぶようです。ザハラのオリーブオイルの美味しさをさらに引き立てていただき、感謝いたします。フレッシュなグリーンの風味、末永くご愛顧いただけましたら幸いでございます。

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