ザハラ　エキストラバージン・オリーブオイル

Name: ザハラ エキストラバージン・オリーブオイル
SKU: ZH-
Price: 3024 JPY
Availability: InStock
Rating: 5.0 (8 reviews)

価格:	¥3,024 (税抜 ¥2,800) ～ ¥5,184 (税抜 ¥4,800)
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250ml	¥3,024(税抜 ¥2,800)	×
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【ご注文の際必ずお読みください】

・こちらの品は、搾りたてオリーブオイル（ノヴェッロ）ではございません。2023年搾りたてオリーブオイル「ザハラ」と一緒にご注文いただいた場合は、同梱することができかねますため、別送にて先にお届けいたします。何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。
・使いはじめの際、オイルが出にくいことがございます。
蓋の中にオリーブオイルの量を調節する小さなボール玉が入っております。傾けながら少し振っていただければ出てまいります。

しっかりとした青々しい風味
後味にほんのりナッツのようなコク
国際的に最高評価を獲得

力強い、シチリアの大地を感じさせる味わい

シチリア島の南東部、ラグーサ県にある小さな町、キャラモンテ・グルフィは、エキストラバージンオリーブオイルの質の高さでとても有名です。ザハラは、地元品種のトンダ・イブレア種100%のモノクルティバール（単一品種）。グリーントマトを思わせる青々さ、心地よい苦味などが素晴らしい品種です。収穫したオリーブからさらに厳選して絞っており、その秀逸な風味を満喫いただけます。自社の畑には、500本のオリーブの木があり、樹齢は50~80年。中には100年以上の樹々も。オリーブの実を丁寧に手摘みで収穫後、数時間のうちにオイルを圧搾しています。

2023年ガンベロ・ロッソをはじめ、数々の最高評価を獲得

イタリアの食の月刊誌「Gambero Rosso」が毎年発刊するオリーブオイルガイド「OLID'ITALIA （オーリ・ディタリア）」にて最高ポイント「TRE FOGLIE （トレ・フォリエ）」（＝オリーブの葉3枚）を獲得しました。その評価は世界中のオリーブオイル業界の指標となり、大きな影響を及ぼしています。トレ・フォリエは、ごく少数のオリーブオイルしか受賞できない、大変栄誉ある評価です。

また、イタリア・オリーブオイル・ソムリエ協会（Associazione Italia Sommelier dell' Olio：AISO）が編集するオリーブオイルのガイドブック「BIBENDA」においても最高評価の「CINQUE GOCCE」（＝星5つ）を獲得しています。

代々引き継がれるオリーブへの愛情と情熱

1966年、グッチョーネ夫妻は自分たちの情熱のもと、オリーブオイルづくりを始めました。大地への崇高な感謝の気持ちを忘れずに、丁寧に収穫したオリーブの実を、伝統的な圧搾機を使って搾油。これが、この地の最初のフラントイオでした。現在では、3代目となるジュゼッペとヴィトが昔ながらの伝統製法に、新しい技術を常にアップデートしながらオリーブオイルを作り続けています。
（基本的にすべて無農薬栽培です。ただ、オリーブの樹に何か病気が出た際に使用する可能性があり、そのため有機栽培ではございません。幸いなことに、ここ数年は大きな病気等もなく、農薬不使用で栽培しております）

こちらの商品をご紹介いただきました

ELLE gourmet　2023年1月号　no.32
ミナ・ペルホネンの秘密レシピを公開　皆川明さんのおすすめ

CLASSY.　2022年3月号
いいものを知る方へ贈りたい間違いないグルメ

婦人画報　2021年6月号
野菜のチカラ植松良枝さんのおすすめ

dancyu　2021年4月号
シンプルパスタ

お召し上がり方

トーストしたバゲットにそのままかけてお召し上がりいただくと、オリーブオイルそのものの味わいを一番ご堪能いただけます。オレガノとの相性も抜群です。グリルした野菜にまわしかけると、野菜の甘みと食感をさらに引き立て、風味豊かに。もちろん、パスタの仕上げやサラダにも。茹でたじゃがいもにかけて。ピスタチオダイスとあわせてブラッドオレンジのサラダにも。

テイスティングノート

産地: イタリア・シチリア州
酸度: 0.1～0.2
香りの中に感じるもの: バジル、グリーントマト、オレガノ、トマトの葉、グリーンペッパー
舌に感じるもの: チコリ、タイム、キャベツ、オレガノ、セージ、ルッコラ、ローズマリー
料理との相性: お肉のグリル、ルッコラの入ったサラダ、玄米、スパイシーなパスタ、フルーツサラダ、寒い時期のスープ

商品情報

商品名: ザハラ　エキストラバージンオリーブオイル
商品コード: ZH-0001　ZH-0002
内容量: 250ml　500ml
原材料名: 食用オリーブ油
賞味期限: 製造後24ヶ月
保存方法(開封前): 直射日光を避け、常温、暗所保存
保存方法(開封後): 直射日光を避け、常温、暗所保存
原産国名: イタリア
アレルギー情報: アレルギー表示物質は含まれていません。
添加物・遺伝子組み換え: 添加物・遺伝子組み換えはありません。
栄養成分: 大さじ１杯(14gあたり) 熱量124.7kcal、たんぱく質0g、脂質13.9g、炭水化物0g、食塩相当量0g(推定値)
使用オリーブ品種: トンダ・イブレア種（単一品種）
受賞歴: 2023
・Gambero Rosso "OLID'ITALIA" - 単一品種部門最高賞
・BIBENDA - 最高評価
・Lodo - 97.99/100点満点
2022
・Slow Food Guide - Grande Olio 最高評価
・LA International Extra Virgin Olive Oil Competition - 金賞
2021
・IOOC - 金賞
・Olive Japan - 金賞

お客様の声

Mira様	投稿日：2023年10月04日
おすすめ度：
ブルスケッタには欠かせません。カルパッチョやサラダにも。フレッシュな味わいで料理を引き立ててくれます。 5年以上我が家には常備されています。お店からのコメント大変嬉しいお声を頂戴し、誠にありがとうございます。長年にわたり、ご愛顧くださりまして心より感謝申し上げます。ブルスケッタにザハラを…とても美味しそうですので、スタッフもぜひ試してみようと思います。新しいおすすめレシピがございましたら、ぜひお知らせくださいませ。楽しみにお待ち申し上げております。

dankbar様	投稿日：2023年10月03日
おすすめ度：
素晴らしい品質のオイルで、保管状態もよく、ずっとリピートしつづけております。お店からのコメントいつもご愛顧いただき、誠にありがとうございます。ザハラをお気に召していただき大変光栄に存じます。ずっとリピートしてくださっているとのこと。とても嬉しく、心より感謝申し上げます。まもなく搾りたてオリーブオイルのご予約もはじまります。もしよろしければ、この時季ならではのフレッシュな美味しさもお試しいただければ幸いです。今後ともご愛顧のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

デラ様	投稿日：2023年09月30日
おすすめ度：
美味しくて、サラダやパン、パスタの仕上げや和物などに使わせていただいております。こちらのお味を知ってしまってからは、カロリーなどは気にしていられません。贅沢に、たっぷりかけてしまいます。ただ、残り少なくなってくると、なんとも寂しい気持ちになります。お店からのコメント大変嬉しいお声を頂戴し、誠にありがとうございます。ザハラをお気に召していただき、大変光栄に存じます。贅沢にたっぷりかけてしまうお気持ち、スタッフも同じでございます。いろいろなお料理にご活用いただき、感謝申し上げます。末長くご愛顧いただけましたら幸いでございます。