オリバル・ダ・リスカ　エキストラバージンオリーブオイル

価格:	¥3,024 (税込) ～ ¥5,184 (税込)
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250ml	¥3,024(税込)	○
500ml	¥5,184(税込)	○

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EUオーガニック認証

デメター認証

・冷蔵便対象商品です。ご注文いただいた商品は全て、冷蔵便にてお届けいたします。ご注文1件の金額が税込11,880円未満の場合は、通常送料に冷蔵便代275円を加算させていただきます。

・オリーブオイルは10度以下になりますと凝固することがありますが、しばらく常温におくことで戻ります。品質に問題はありませんので、安心してお召し上がりください。

素材に寄り添い、料理を引き立てる
豊かな香りと、やさしく調和する味わい
日々の食卓で活躍するオリーブオイル

素材の持ち味を引き立てる、穏やかな味わい

オリバル・ダ・リスカは、食材の持ち味をやさしく引き立てる、穏やかでバランスの良いエキストラバージンオリーブオイルです。豊かな香りを持ちながらも、苦みや辛みが前に出すぎず、料理に自然に寄り添う味わい。お豆腐や豆料理、温野菜、魚介のカルパッチョ、魚料理など、繊細な素材を活かした料理によく合います。

自然と向き合いながら育てる、有機オリーブ

ポルトガル南東部アレンテージョ地方の家族経営農園「リスカ・グランデ」では、創業当初から有機栽培に取り組み、現在はデメター認証に基づくバイオダイナミック農法を実践しています。約15万本のオリーブの木を育てながら、自社農地で牛の飼料も育てるなど、自然の循環を大切にした環境にやさしい農業を実践。栽培から収穫、搾油、瓶詰めまでを自社で一貫管理し、丁寧なものづくりを続けています。

お召し上がり方

食材の持ち味をやさしく引き立てる、バランスの良いオリーブオイルです。
・お豆腐にかけて、お塩と一緒に
・白いんげん豆やひよこ豆などの豆料理に
・じゃがいもやかぶなど、温野菜のサラダに
・魚介のカルパッチョに
・白身魚や魚料理の仕上げに
・スープやシンプルなパスタの風味づけに

野菜のクスクス（写真1枚目）：
オリーブオイルと塩胡椒で香りよく炒めたズッキーニやなすに白ワインビネガーを合わせ、クスクス、トマト、アボカドと和えるだけ。オリバル・ダ・リスカの豊かな風味と、ビネガーの爽やかさが野菜のおいしさを引き立てる、彩り豊かな一皿です。