1867年創業の小さなパスタ工房の職人技
コシがあり、冷めても美味しい
細めの平打ちパスタ、タリオリーニ
茹ですぎても、冷めても美味しい
茹で上がったマシャレッリのパスタを見ると、そのモチモチとした弾力と豊かな小麦の風味にいつも驚かされます。茹でた後も伸びた感じがなく、張りがある食感は、大量生産品では実現することが難しいそうです。その違いを生み出しているのは、ほかでもなく「職人の技」といえます。
効率よりも美味しさを大切に
名水で有名なアブルッツォ州。山脈の国立公園の麓で、５代にわたり、山麓の天然水と厳選した小麦でパスタ作りを営むパスタ工房「マシャレッリ」。粉選びはもちろん、生地のこね方ひとつにもこだわりがあります。あえて、手間のかかるブロンズ鋳型で成形したパスタは、表面がザラザラとしてソースがよく絡み、ワンランク上の美味しさを生み出します。乾燥もじっくり低温で行うことで小麦の美味しさをしっかりと残しています。日々変化する、湿度や気温、小麦の様子をしっかり見極めて作られたパスタは、少しぐらい茹ですぎてもしっかりアルデンテ。また、冷めても美味しくいただけます。
お召し上がり方
細めの平打ち麺タイプのタリオリーニには、シンプルなトマトソースやバジルペースト、オイルソースがおすすめです。モッツァレッラチーズやパルミジャーノチーズにからめたソースも美味しくいただけます。
商品情報
商品名
マシャレッリ タリオリー二 500g
商品コード
MS-0003
内容量
500ｇ
原材料名
デュラム小麦粉
賞味期限
製造後24ヶ月
保存方法(開封前)
直射日光、高温多湿を避けて保存してください
保存方法(開封後)
直射日光、高温多湿を避けて保存してください
原産国名
イタリア
アレルギー情報
小麦
添加物・遺伝子組み換え等
添加物・遺伝子組み換えはありません。
栄養成分
(100gあたり) 熱量355kcal、たんぱく質12.82g、脂質1.22g、炭水化物71.6g、食塩相当量0.1g(推定値)
茹で時間
7～8分
麺の太さ
3.1mm
お客様の声
| ロック天国様 | 投稿日：2023年10月03日 |
おすすめ度：
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パスタは麺類の中でも一番好きなので
良くランチに食べています タリオリーニと有機トマトソースの相性は 一級品です |
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お客様の声
"こんなにモチモチとして美味しいパスタは初めてです！茹で時間は少し長めくらいが気に入っています。お腹にもたれにくいので、ついいつもたくさん食べてしまいます。家族にも大人気です。"
（宮城県 N・K様）
"こちらのパスタを一口食べた瞬間に、突然イタリアの空気の中に居る感覚になりました。とても幸せです。ありがとうございました。"
（A.O様）
"普段スーパーなどで購入するパスタしか知らなかったのですが、湯がき加減をみるために、1本食べてみて、衝撃でした。知人が「そのままでも美味しい！」と言っていた通りでした。このような、感動を届けていただき、感謝です。"
（滋賀県 K・S様）
"モチモチでソースに絡みやすく、満足できる食べごたえでした。"
（愛知県 M・O様）
お店からのコメント