マシャレッリ 職人パスタ(各500g入)全7種類 おためしセット

定価: ¥5,443(税込)
価格: ¥5,171 (税抜 ¥4,788)
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マシャレッリ鋳型

茹ですぎても、冷めても美味しい

茹で上がったマシャレッリのパスタを見ると、そのモチモチとした弾力と豊かな小麦の風味にいつも驚かされます。茹でた後も伸びた感じがなく、張りがある食感は、大量生産品では実現することが難しいそうです。その違いを生み出しているのは、ほかでもなく「職人の技」といえます。

マシャレッリ 自然

効率よりも美味しさを大切に

名水で有名なアブルッツォ州。山脈の国立公園の麓で、5代にわたり、山麓の天然水と厳選した小麦でパスタ作りを営むパスタ工房「マシャレッリ」。粉選びはもちろん、生地のこね方ひとつにもこだわりがあります。あえて、手間のかかるブロンズ鋳型で成形したパスタは、表面がザラザラとしてソースがよく絡み、ワンランク上の美味しさを生み出します。乾燥もじっくり低温で行うことで小麦の美味しさをしっかりと残しています。日々変化する、湿度や気温、小麦の様子をしっかり見極めて作られたパスタは、少しぐらい茹ですぎてもしっかりアルデンテ。また、冷めても美味しくいただけます。

お召し上がり方

スパゲッティ
やや太めでもちもちとした食感。いろいろなソースに。

スパゲッティーニ
スパゲッティより細いパスタ。ソースと絡みやすく、あっさりオイル系、冷製や和風パスタに。

タリオリー二
細めの平打ち麺。トマトやバジルソース、チーズソースに。

リングイネ
平たい断面でもちもち食感。ジェノベーゼ、魚介類ソース、クリーム系に。

ブカティーニ
ストローのように穴の開いた太めのパスタ。アマトリチャーナが定番。魚介とも好相性。

フジッリ
「らせん」を意味するショートパスタ。ソースに絡みやすい。パスタサラダにも。

ペンネリガーテ
イタリア語で「ペン」を意味するペンネ。いろいろなソース絡みやすい万能型。

マシャレッリ職人パスタ リングイネ マシャレッリ職人パスタ タリオリーニ ペンネリガーテ マシャレッリ職人パスタ フジッリ

お客様の声

largo様 投稿日:2023年02月01日
おすすめ度:
家族が大好きな美味しいパスタです。
このパスタを食べたら他のパスタが物足りなくなります。
またぜひ購入します。

お店からのコメント

いつもご愛顧いただきまして、心より感謝申し上げます。

ご家族にもお気に召していただき、大変光栄に存じます。イタリアの家族経営の小さなパスタ工房にて、職人が丁寧に作っております。しっかりとしたコシ、もちもちとした食感…スタッフも大好きです。他のパスタが物足りなくなるお気持ち、よく分かります。太め、細め、ショートパスタなど、種類も豊富にございますので、ぜひお好みのパスタをお楽しみいただけましたら...>>続きをみる幸いです。>>閉じる

アヤ様 投稿日:2023年01月24日
おすすめ度:
大好きなパスタです。アレルギーで外食のパスタは大抵食べられませんので、こちらのパスタで至福の贅沢を味わっています。パスタに味わいがあるので、どんな素材とも上手く絡み特上の一皿ができます。形が違うだけで、味わいが変わるのも楽しめるのも嬉しいです。

お店からのコメント

大変嬉しいお声を頂戴し、誠にありがとうございます。

ご自宅での素晴らしいひとときにマシャレッリをご活用くださり、心より感謝申し上げます。イタリア産小麦100%と山麓の天然水を使い、イタリアの職人が丹精込めて作っております。ブロンズダイスのため、オイルやソースともよく絡みますので、ぜひいろいろなレシピでお楽しみいただけましたら幸いでございます。

ダンボ様 投稿日:2022年07月06日
おすすめ度:
ソースを付けなくてもチーズとオリーブオイルでおいしいとラジオで紹介されていたので
最初は桃の冷静パスタでいただきました。麺に味わいがあって触感もおいしかったです。
ペンネは メロンと少し塩をしたサーモンとぶりの冷製パスタでいただきました
こちらもレモンソースと絡んでおいしかったです。一度、この風味のパスタをたべると
スーパーのパスタに戻れるか心配になってきました

お店からのコメント

大変嬉しいお声を頂戴し、誠にありがとうございます。

ダンボ様のレシピに感動しております。桃の冷製パスタ、メロンとサーモンのペンネ…涼やかで今の時季にぴったりですね!参考にさせていただきます。イタリアの職人が厳選された材料のみを使い、昔ながらの製法で丁寧に作ったパスタとなっております。今後とも末永くご愛顧いただけましたら幸いでございます。

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