【10%OFF】マシャレッリ 職人パスタ(各500g入)全7種類お試しセット

定価: ¥5,292(税込)
価格: ¥4,763 (税抜 ¥4,410)
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袋に小さな空気穴が開いている場合があります。

マシャレッリ 自然

山麓の天然水と厳選した100%イタリア産小麦

名水で有名なアブルッツォ州。山脈の国立公園の麓で、5代にわたり、山麓の天然水と厳選した小麦でパスタ作りを営むパスタ工房(パスティフィーチョ)で作られています。昔ながらのブロンズ鋳型で抜くため(ブロンズダイス)表面がザラザラとし、ソースがよく絡みます。小麦の風味を守るために2日~3日かけて、じっくりと低温で乾燥されるパスタ。大量生産品とは異なり、乾燥時間は季節やその日の気候により異なります。

マシャレッリ鋳型

茹ですぎても、冷めても、それでも美味しい

マシャレッリのパスタを茹でるときは、あまりしっかり時間を測りません。少し茹ですぎても、しっかりとしたコシを感じることができるからです。むしろ、少し茹ですぎるくらいがもっちり美味しく感じるパスタです。豊かな小麦の風味をご堪能ください。マシャレッリのパスタは冷めても十分おいしくいただけます。素材を厳選し、時間をかけて丁寧に作られたパスタだからこそできる技です。

お召し上がり方

スパゲッティ
やや太めでもちもちとした食感。いろいろなソースに。

スパゲッティーニ
スパゲッティより細いパスタ。ソースと絡みやすく、あっさりオイル系、冷製や和風パスタに。

タリオリー二
細めの平打ち麺。トマトやバジルソース、チーズソースに。

リングイネ
平たい断面でもちもち食感。ジェノベーゼ、魚介類ソース、クリーム系に。

ブカティーニ
ストローのように穴の開いた太めのパスタ。アマトリチャーナが定番。魚介とも好相性。

フジッリ
「らせん」を意味するショートパスタ。ソースに絡みやすい。パスタサラダにも。

ペンネリガーテ
イタリア語で「ペン」を意味するペンネ。いろいろなソース絡みやすい万能型。

マシャレッリ職人パスタ リングイネ マシャレッリ職人パスタ タリオリーニ ペンネリガーテ マシャレッリ職人パスタ フジッリ

お客様の声

ダンボ様 投稿日:2022年07月06日
おすすめ度:
ソースを付けなくてもチーズとオリーブオイルでおいしいとラジオで紹介されていたので
最初は桃の冷静パスタでいただきました。麺に味わいがあって触感もおいしかったです。
ペンネは メロンと少し塩をしたサーモンとぶりの冷製パスタでいただきました
こちらもレモンソースと絡んでおいしかったです。一度、この風味のパスタをたべると
スーパーのパスタに戻れるか心配になってきました

お店からのコメント

大変嬉しいお声を頂戴し、誠にありがとうございます。

ダンボ様のレシピに感動しております。桃の冷製パスタ、メロンとサーモンのペンネ…涼やかで今の時季にぴったりですね!参考にさせていただきます。イタリアの職人が厳選された材料のみを使い、昔ながらの製法で丁寧に作ったパスタとなっております。今後とも末永くご愛顧いただけましたら幸いでございます。

うーたん様 投稿日:2022年05月25日
おすすめ度:
本当に冷めても美味しいパスタです。歯ごたえもしっかりしていて味わいがありました。他のブランドをずっと使っていましたが、これを知ってしまうともう戻れません。

お店からのコメント

大変嬉しいお声を頂戴し、誠にありがとうございます。

お褒めのお言葉をいただき、大変光栄に存じます。素材を厳選し、時間をかけて丁寧に作られたパスタだからこそできる技かと存じます。伝統的なブロンズ鋳型で抜いているため、表面がザラザラとしているのも特徴で、いろいろなパスタソースがからみやすくなっております。ぜひいろいろなレシピでおたのしみくださいませ。

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