1867年創業の、家族経営の小さなパスタ工房（パスタフィーチョ）からお届けいたします。
マシャレッリ パスタ全6種類 お得なお試しセット【10%OFF!!】
定価 4,212円（税込）のところ、お試し価格10%OFF 3,791円（税込）
1袋500g入×６種類
天然の湧き水使用
品質の高い「水」で名高いアブルッツォ州。山脈の国立公園の麓で、５代に亘り、山麓の天然水と厳選した小麦でパスタを作っているパスタ工房（パスティフィーチョ）で作られています。
ブロンズ鋳型
天然の湧き水を使用して捏ねられたパスタは、ソースがよく絡むように、昔ながらのブロンズ鋳型で抜かれます。ブロンズ鋳型で抜くことにより、小麦の風味をそのままに、ソースがよく絡むパスタが出来上がるのです。
低温でじっくりと乾燥
ブロンズ鋳型で抜かれたパスタは、小麦の風味を守るために、2日～3日かけて、じっくりと低温で乾燥されます。時間とスペース、人手を要するため、パスタが作られるのは、週に2回のみ。
茹ですぎても、冷めても、それでもおいしい
マシャレッリ のパスタを茹でるときは、あまりしっかり時間を測りません。
というのは少し茹ですぎようとも、アルデンテでしっかりとしたコシを感じる仕上がりだから。
そして少し茹ですぎたぐらいがもっちり美味しく感じるパスタです。
小麦の風味を存分に満喫していただけます。
もう一つの特徴は、マシャレッリ のパスタは冷めても十分おいしくいただけること。
素材を厳選し、時間をかけて丁寧に作られたパスタだからこその特長です。
カーサ・モリミ オフィシャルブログ Lacucinetta* イタリアの小さな台所から
『イタリアで一番古いパスタ工房のひとつ、マシャレッリ』
◆ マシャレッリ スパゲッティ 500g （麺の太さ：2.2mm）
マシャレッリのスパゲッティはやや太めでもちもちとした食感が持ち味です。 クラシカルなタイプのスパゲッティだからこそ、様々なソースや具材と合わせてお召し上がりいただけます。 例えば、トマトソースやシーフードと和えて。クリームソースとも相性が良いパスタです。 シンプルにガーリックとオリーブオイルで。バジルペーストもおススメです。
◆ マシャレッリ スパゲッティーニ 500g （麺の太さ：1.8mm）
スパゲッティより細いタイプで、ソースとの絡みもよく扱いやすいパスタです。 あっさりとしたオイル系や冷製パスタ、和風パスタなどでお楽しみください。
◆ マシャレッリ タリオリー二 500g （麺の太さ：3.1mm）
細めの平打ち麺タイプのパスタです。シンプルなトマトソースやバジルペースト、オイルソース、 モッツァレッラチーズやパルミジャーノチーズにからめたソースがおすすめです。
◆ マシャレッリ リングイネ 500g （麺の太さ：3.9mm）
平たい断面が特徴のパスタで、もちもちとした食感が存分に楽しめる人気のパスタです。 ジェノベーゼ・魚介類のソース、クリーム系などとお楽しみください。
◆ マシャレッリ ブカティーニ 500g （麺の太さ：2.8mm）
ブカティーニは、ストローのように穴が開いている太めのパスタです。 パンチェッタとトマトでアマトリチャーナにしていただくのが有名です。 また魚介と合わせても美味しくお召し上がりいただけます。
◆ マシャレッリ フジッリ 500g
イタリア語で「らせん」を意味するショートパスタ。その形状の効果でソースやオイルによくなじみ、 サラダにもよく使われます。どんなソースにも絡みやすい万能型のパスタです
お得なお試しセット【10%OFF!!】
様々な具材と合わせて、ぜひお試しください！
