ボルドーニ　有機ハイオレイック低温圧搾ヒマワリ油　750ml

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有機JAS認証

EUオーガニック認証

加熱しても、生のままでも
料理の幅を広げる、ハイオレイック
毎日の台所に、有機のヒマワリ油

加熱調理におすすめのオイル

ボルドーニのヒマワリ油は、加熱調理にも、生のままでもお使いいただける、お料理の幅を広げてくれるオイルです。
酸化に強いオレイン酸を平均79.7%含むハイオレイックタイプで、煙点は230℃。天ぷらやフリット、炒め物など高温の調理にも安心してお使いいただけます。

加熱せずにそのまま、ドレッシングなどにお使いいただくこともできます。ヒマワリ特有の自然な香りとほのかな苦味は加熱すると和らぎます。マヨネーズなど生のままお使いになる際に苦味が気になる場合は、オリーブオイルなどと混ぜてお使いいただくと、まろやかにお楽しみいただけます。

有機ヒマワリの恵みをそのままに

原料は、ルーマニアの有機畑で育てたヒマワリの種。スイスの老舗ボルドーニが、畑の管理から種選びまで、目の届くところで丁寧に育てています。

種に熱をかけすぎず、ゆっくりと圧力をかけて搾り、仕上げには化学薬品を使わずに蒸気のみで洗浄、脱臭する「スチームウォッシュ製法」を採用。そのため種本来の栄養が残り、ビタミンEは一般的なハイオレイックヒマワリ油※の約1.9倍です。
毎日の揚げ物や炒め物に、安心してお使いいただけます。

※日本食品標準成分表（八訂）増補2023年「ひまわり油ハイオレイック」（食品番号14027）のα-トコフェロール値との比較