La Cucinetta スタッフのキッチンより

●　夏休みに出かけた東北の直売所で、木のまな板を購入しました。切る時のトントンといい音、滑らなくてとても使い心地が良く気に入っています。料理が少し上手くなったような気がします（笑）。


●　いただきものの熟したメロン、そのままでももちろん美味しいのですが、ロマーノ　レモンオリーブオイルをかけたら別次元の美味しさに！良い意味でオイル感がなく果物と馴染みます。甘い果物の香りとレモンの香りで爽やかなデザートになりました。


●　暑い日が続きエスニック料理が食べたくなり、海老とニラを入れてタイ風焼きそばをつくりました。食べる時にロマーノ　ペペロンチーノオイルをひとまわし。辛いものがさほど得意でない私も、ロマーノのペペロンチーノオイルは辛さもちょうど良く、すっきりとした辛味で気に入っています。


●　夏休み、帰省などで人に合う機会が多くなりますね。ちょっとした手土産に、小サイズの手提げ紙袋が重宝します。250mlのボトル用ですが、100mlのボトルにもお使いいただけます。久しぶりに会った友人にレモンオリーブオイルをプレゼントしたらとても喜ばれ、嬉しくなりました。


●　朝ごはん米派の我が家で、とても重宝しているカラフルミニトマト スイートレッド。週に数回は、残ったご飯をトマトリゾット（というか雑炊）に。炒めた玉ねぎ、溶き卵、チーズなどお好みの具材をを加えて。子どもたちに大好評！トマトたっぷりなので栄養もとれ、母さん大助かりです。


●　非日常を味わえるピスタチオペーストトリュフ風味。初めはピスタチオペースト？お菓子の材料？と思いましたが、パスタなどお料理に使うと知り、味の想像ができませんでした。今ではその美味しさにすっかりはまりファンに。昨夜はサイコロステーキときのこのソテーに添えていただました。お肉の美味しさ倍増です。


●　久しぶりにラ・プロンタのミネストローネをランチに。やっぱりおいしい！豆と古代小麦、野菜もたっぷりで、これだけで満足感があります。添加物を使っていないのも嬉しいです。トマト好きなので今回はカラフルミニトマトスイートレッドを加えてより満足でした。


●　白身の魚をグリルするときは有機野菜のブロードをまぶして下味をつけます。やさしい味が白身の魚にとてもよく馴染みます。ブロードは卵料理とも相性抜群！卵のための調味料かと思うほどです。目玉焼きにふりかけたり、子どものお弁当の卵焼きの味付もこれひとつでOKです。


●　パクチーをみかけると作りたくなるパクチー餃子。刻んだパクチーを山盛り入れて、しっかり目に味付けし、ごま油で焼きます。 タレはグエルゾーニの有機バルサミコ酢 2年熟成。これが絶品なのです。スイートチリソース風にグエルゾーニの有機ホワイトバルサミコ酢にペペロンチーノオイルを加えても。ピールとの相性も最高です。


●　夏の定番。冷たいそうめんのおつゆにはレモンオリーブオイルをトッピングします。レモン果汁をおつゆに加えてしまうと、酸っぱくなってしまいますが、レモンオリーブオイルはおつゆの味を邪魔することなく。レモンとオリーブの香りがふわっとして、とてもさわやか！美味しくいただけます。


●　最近トマトカレーにハマっています。カレーを作るときにお水を控えめにして代わりにカラフルミニトマト スイートレッドを。トマトの旨味が凝縮し、ほんのり酸味があるトマトカレー。トマト好きにはたまりません。


●　ついこの間までお湯で割っていたモスト・ドゥーヴァ。最近は冷たいお水や炭酸水で割って好みの甘さに。身体に沁み入る美味しさです。氷を入れる時季ももうすぐかな。