ジビッボ種 ぶどうのスプレッド：　
パン、ヨーグルト、チーズに合わせて

干しぶどうのモスト漬：　
アイスクリーム、バターとパン、チーズ、ヨーグルト、豚肉のソテー

レモンマーマレード：　
チーズ、バタートースト、ヨーグルト、焼き菓子の材料として、オリーブオイルと合わせて魚介類にも


ぶどうは、パンテレリア島の特産品であるデザートワイン「パッシート」に使われるジビッボ種ぶどうを使用しています。ぶどうのスプレッドは、ぶどう100%で砂糖不使用。果汁を煮詰めることで、甘味を加えました。干しぶどうのモスト漬けは、夢のように美味しいジビッボの干しぶどうを、モスト（甘い果汁を煮詰めたシロップ）に漬け込んでいます。そのままでも美味しくいただけますが、お肉料理などにもお使いいただけます。

レモンマーマレードは、皮まで美味しい「ルナーレ種のレモン」を使用。酸味が少なく、皮や白いワタの部分まで、すべて美味しく食べられるレモンです。生産者のボノモさんが大切に育てたレモンを手作りで丁寧に仕上げています。もちろん、農薬、肥料は不使用です。

いちじくとアーモンドのジャム：　
フレッシュなリコッタチーズ、ペコリーノやチェダーなどのチーズ、豚肉、焼きたてのパンに

アプリコットジャム：　
豚肉、ペコリーノやチェダーなどのチーズ、焼きたてのパンに

南イタリアに位置するバジリカ－タ州・マテラ。昔から小麦粉や野菜の豊かな地として知られ、ユネスコ世界遺産にも登録されています。力強い太陽がふりそそぐ、この広大な土地で、1800年代から代々農業を営むベルフィオーレ家。家族で力を合わせ、自家栽培の野菜や果実を手摘みで収穫、新鮮なうちに、畑に隣接する工房ですばやく、ほぼ手作業でていねいに加工しています。原材料は、果実とお砂糖、そしてレモン果汁のみ。ナチュラルな果実そのものの味わい。 大地の力をそのまま味わうような、ぜいたくな甘みがお口いっぱいに広がります。