【お客さまへ】
・こちらは搾りたてオリーブオイルではありません。2023年産、通年販売品のザハラです。
・オリーブオイルは10度以下になりますと凝固することがありますが、しばらく常温におくことで戻ります。品質に問題はありませんので、安心してお召し上がりください。
しっかりとした青々しい風味
後味にほんのりナッツのようなコク
国際的に最高評価を獲得
力強い、シチリアの大地を感じさせる味わい
シチリア島の南東部、ラグーサ県にある小さな町、キャラモンテ・グルフィは、エキストラバージンオリーブオイルの質の高さでとても有名です。ザハラは、地元品種のトンダ・イブレア種100%のモノクルティバール(単一品種)。グリーントマトを思わせる青々さ、心地よい苦味などが素晴らしい品種です。収穫したオリーブからさらに厳選して絞っており、その秀逸な風味を満喫いただけます。自社の畑には、500本のオリーブの木があり、樹齢は50~80年。中には100年以上の樹々も。オリーブの実を丁寧に手摘みで収穫後、数時間のうちにオイルを圧搾しています。
2023年 ガンベロ・ロッソをはじめ、数々の最高評価を獲得
イタリアの食の月刊誌「Gambero Rosso」が毎年発刊するオリーブオイルガイド「OLID'ITALIA (オーリ・ディタリア)」にて最高ポイント「TRE FOGLIE (トレ・フォリエ)」(=オリーブの葉3枚)を獲得しました。その評価は世界中のオリーブオイル業界の指標となり、大きな影響を及ぼしています。トレ・フォリエは、ごく少数のオリーブオイルしか受賞できない、大変栄誉ある評価です。
また、イタリア・オリーブオイル・ソムリエ協会(Associazione Italia Sommelier dell' Olio:AISO)が編集するオリーブオイルのガイドブック「BIBENDA」においても最高評価の「CINQUE GOCCE」(=星5つ)を獲得しています。
代々引き継がれるオリーブへの愛情と情熱
1966年、グッチョーネ夫妻は自分たちの情熱のもと、オリーブオイルづくりを始めました。大地への崇高な感謝の気持ちを忘れずに、丁寧に収穫したオリーブの実を、伝統的な圧搾機を使って搾油。これが、この地の最初のフラントイオでした。現在では、3代目となるジュゼッペとヴィトが昔ながらの伝統製法に、新しい技術を常にアップデートしながらオリーブオイルを作り続けています。
(基本的にすべて無農薬栽培です。ただ、オリーブの樹に何か病気が出た際に使用する可能性があり、そのため有機栽培ではございません。幸いなことに、ここ数年は大きな病気等もなく、農薬不使用で栽培しております)
こちらの商品をご紹介いただきました
ELLE gourmet 2023年1月号 no.32
ミナ・ペルホネンの秘密レシピを公開 皆川明さんのおすすめ
CLASSY. 2022年3月号
いいものを知る方へ贈りたい 間違いないグルメ
婦人画報 2021年6月号
野菜のチカラ 植松良枝さんのおすすめ
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シンプルパスタ
お召し上がり方
トーストしたバゲットにそのままかけてお召し上がりいただくと、オリーブオイルそのものの味わいを一番ご堪能いただけます。オレガノとの相性も抜群です。グリルした野菜にまわしかけると、野菜の甘みと食感をさらに引き立て、風味豊かに。 もちろん、パスタの仕上げやサラダにも。茹でたじゃがいもにかけて。ピスタチオダイスとあわせてブラッドオレンジのサラダにも。
テイスティングノート
産地
イタリア・シチリア州
酸度
0.1~0.2
香りの中に感じるもの
バジル、グリーントマト、オレガノ、トマトの葉、グリーンペッパー
舌に感じるもの
チコリ、タイム、キャベツ、オレガノ、セージ、ルッコラ、ローズマリー
料理との相性
お肉のグリル、ルッコラの入ったサラダ、玄米、スパイシーなパスタ、フルーツサラダ、寒い時期のスープ
商品情報
商品名
ザハラ エキストラバージンオリーブオイル
商品コード
ZH-0001 ZH-0002
内容量
250ml 500ml
原材料名
食用オリーブ油
賞味期限
商品発送時、3か月以上
保存方法(開封前)
直射日光を避け、常温、暗所保存
保存方法(開封後)
直射日光を避け、常温、暗所保存
原産国名
イタリア
アレルギー情報
アレルギー表示物質は含まれていません。
添加物・遺伝子組み換え
添加物・遺伝子組み換えはありません。
栄養成分
大さじ1杯(14gあたり) 熱量124.7kcal、たんぱく質0g、脂質13.9g、炭水化物0g、食塩相当量0g(推定値)
使用オリーブ品種
トンダ・イブレア種(単一品種)
受賞歴
2023
・Gambero Rosso "OLID'ITALIA" - 単一品種部門 最高賞
・BIBENDA - 最高評価
・Lodo - 97.99/100点満点
2022
・Slow Food Guide - Grande Olio 最高評価
・LA International Extra Virgin Olive Oil Competition - 金賞
2021
・IOOC - 金賞
・Olive Japan - 金賞
お客様の声
Myau様 | 投稿日:2024年10月18日 |
おすすめ度: | |
国産のオリーブオイルを使用していましたが、購入して本当に良かったです。サラダ&パスタ&パン、豆腐はもちろんの事、お肉にも合います。来年届く予定のカペッツァーナも楽しみです。
|
dankbar様 | 投稿日:2024年07月04日 |
おすすめ度: | |
いつもありがとうございます。申し分のない素晴らしい品質のオイルで、母が気に入り、もう何年もリピートしています。新鮮な状態で食べるために、あえて250ml瓶で購入しております。
お店からのコメント |
mihorox様 | 投稿日:2024年06月12日 |
おすすめ度: | |
オリーブオイルにこだわったことはなかったのですが、風味が全然違います。パンドラの〓を開けてしまった感はありますが、もう戻れないです。
お店からのコメント |
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