ご予約の前にお読みください
【発送予定】
2026年11月下旬〜12月上旬頃、入荷予定です。
入荷後、順次発送いたします。自然環境や運送状況（世界情勢）、通関の都合により、時期が前後する場合がございます。発送の際は、メールにてご連絡いたします。
【通常品と一緒のご注文】
パネットーネは予約商品です。通年販売の品を一緒に購入された場合、全て一緒に発送となりますのでご注意ください。
【お届け指定日時】
搾りたてオリーブオイル、パネットーネは、入荷および発送時期の都合上、お届け日時のご指定を承ることができません。あらかじめご了承ください。
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【ご注文の変更、追加、同梱】
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100年以上受け継がれる天然酵母
しっとり優しい、格別な美味しさ
しあわせなホリデーシーズンのおともに…
イタリアのクリスマス伝統菓子
イタリア北部、職人の小さな工房から届く、幸せなホリデーシーズンの贈りもの。
パネットーネは、12世紀頃にはすでに作られていたと言われる、イタリアを代表するクリスマスの伝統焼菓子。日本でも見かける機会が増えましたが、本物と呼べるものはまだ希少です。
バーギズは、菓子職人ファビオさんとリカルドさんのお二人だけで営む、北イタリアの小さな菓子工房。大量生産では出せない手仕事の質を守るため、昔ながらの手法で厳選された素材だけを使い、80 - 100時間という時間をかけて、ひとつひとつ最高のパネットーネを焼き上げています。
伊フォーブス誌、
食のエクセレンス100に選定
バーギスのパネットーネは、2022年、 伊フォーブス誌（Forbes）が選ぶイタリアにおける食のエクセレンス100に選ばれました。数あるイタリアの美食の中から選ばれた、確かな品質の証です。
100年以上、生き続ける天然酵母
バーギズの美味しさの秘密は、100年以上生き続ける天然酵母。ファビオさんが毎日、大切に手入れをしています。酵母だけでなく、栄養価の高いセミインテグラーレ（5分づき）の粉、新鮮な卵、ヨーロッパ産の香り豊かなバター、甘蔗糖、ふっくらとした干しブドウ、やわらかなオレンジピール——すべてが、妥協のない厳選素材です。
保存料は一切使用していません。それでも天然酵母の力だけで数か月の保存が可能。手に持つとずっしりと重く、時間とともにまろやかに熟成し、風味が増してゆきます。少しずつスライスしながら、日々変化する味わいもお楽しみください。
大切な方へ。自分への特別なご褒美に
ご家族との団らんに、大切な方への贈り物に、そして幸せなホリデーシーズンのおともに。職人が手間を惜しまず焼き上げた、特別な美味しさを、ぜひご堪能ください。
お召し上がり方
イタリアでは10日ほどかけて、少しずつゆっくりといただきます。
・常温、暗所で保管（冷蔵庫には入れないでください）
・断面が乾きやすいため、袋に入れて保管するのがおすすめです
・直射日光は避けてください
より美味しくお召し上がりいただくコツ
スライスしたパネットーネをフライパンで軽く温めると、バターの豊かな香りが広がります。蒸し器で1分ほど温めれば、しっとりとした食感に。常温でいただく場合は、温かい場所に少し置いてからどうぞ。
アレンジレシピ
【1】マスカルポーネソース（写真1枚目）
卵を卵黄と卵白に分けます。卵白はしっかり泡立て、卵黄は砂糖とすり混ぜ、粒がなくなるまでよく混ぜます。マスカルポーネチーズを加え、最後に泡立てた卵白と合わせれば完成です。
【2】シャンティクリーム（写真2枚目）
牛乳250mlを沸騰しないよう温めます。卵黄75gに砂糖とコーンスターチを加えてよく混ぜ、温めた牛乳を少しずつ加えながら、絶えず混ぜて火を通します。とろみがついたら火から下ろし、冷蔵庫で冷やします。冷えたら、8分立てにした生クリームと少しずつ合わせて出来上がりです。
商品情報
商品名
バーギズ 職人パネットーネ 1kg
商品コード
BA-0002
内容量
1kg（約16人分）
商品サイズ
約直径18cmｘ高15cm
箱サイズ
縦20cm x 横20cm x 高20cm
原材料名
小麦粉、干しぶどう、砂糖漬けオレンジ（オレンジの皮、甘蔗糖、グルコースシロップ）、バター、卵黄(卵を含む)、発酵種、甘蔗糖、食塩、バニラビーンズ
賞味期限
製造後4ヶ月（※製造日を起点とした期間です）
保存方法(開封前)
常温、暗所保存
保存方法(開封後)
常温、暗所保存
原産国名
イタリア
アレルギー情報
小麦 乳 卵 オレンジ
添加物・遺伝子組み換え等
添加物・遺伝子組み換えはありません。
栄養成分
（100g当たり) 熱量395kcal、たんぱく質5.3g、脂質15.9g、炭水化物57g、食塩相当量0.6g(推定値)
お客様の声
| 12月の楽しみ様 | 投稿日：2026年04月30日 |
おすすめ度：
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有名なパネットーネよりもこちらの方がはるかに美味しいです！
料理教室の先生とシェアしましたが、ご家族にも大変好評でした。 生地がとても美味しいんです。 |
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| キキ様 | 投稿日：2025年12月16日 |
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おすすめ度：
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思い切って1kgを注文しました。パッケージから美しいですね！
開封してすぐにちぎっていただいたところ、香りがよく、フワフワしっとりして大変美味しいので驚きました。 今まで食べたパネットーネで一番です。お安いものではありませんが、大満足でした。 お店からのコメント大変嬉しいお声をいただき、誠にありがとうございます。 |
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| はなこ様 | 投稿日：2025年12月12日 |
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おすすめ度：
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毎年リピートするパネットーネ！
とても美味しくて、こんなに大きいのにあっという間になくなってしまいます。 パニラジェラートを添えるのがお気に入りです。 お店からのコメントいつもご愛顧いただき、心より感謝申し上げます。 |
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” 今まで食べたパネットーネの中で、一番！イタリアでもこんな美味しいパネットーネ食べたことがなかったです！”
（東京都 N.K様）
"今までパネットーネといえば、なんとなくぱさついた感じのイメージだったのが、全く覆されました。次回もぜひ購入したいと思います。また、そのままでも十分おいしかったのですが、次回はお薦めのマスカルポーネチーズソースと合わせて頂きたいと思います。"
（M.H様より）
"パネットーネ、シンプルなのに本当に美味しくて、毎年年末が楽しみです。日持ちがするのも嬉しいですね。"
（東京都 Y.T様より）
"昨年お願いしたパネットーネがあまりに美味しくてあっという間に食べてしまったので、今年は大きいサイズを注文しましたが、それもきっとすぐになくなってしまう予感です(^^;箱も素敵なので食パン入れに使っていましたが、大きいサイズは何に使うかも楽しみです。”
（埼玉県 M.O様より）”
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