シンプル料理レシピ
春キャベツとカラスミのスパゲッティーニ レシピ
Spaghettini con Cavolo capuccio e Bottarga
春キャベツをつかった、ごく簡単なレシピです。
パスタと一緒に春キャベツをゆでて、
からすみパウダーをかけるだけ！
春の甘いキャベツには、
からすみの旨味と塩味が最高です。
からすみパウダーは、ごはんやおかゆ
海苔にも合うので、常備しておくと、
簡単においしくお食事ができておすすめです。
＜材料 2人分＞
・マシャレッリ スパゲッティーニ 160g
・春キャベツ お好みの量
・ボラのからすみパウダー お好みの量
・ロマーノ レモンオリーブオイル お好みの量
・塩 少々
＜作り方＞
1. 鍋にたっぷりとお湯を沸かす。
2. 春キャベツを洗い、ざく切りにしておく。
3. 沸いたお湯に春キャベツとスパゲッティーニを入れる。
4. 茹で上がったらザルに上げ、お皿に盛り、カラスミパウダーをかける。
5. 塩を少しかけ（からすみの塩があるので塩は控えめに）レモンオリーブオイルをたっぷりかける。
＊マシャレッリ 職人パスタは、ブロンズ鋳型で抜いて低温でじっくり乾燥させたパスタです。もちもちとして食感で、ソースがよくからみおすすめです。
＊からすみのパスタに、ロマーノ レモンオリーブオイルをあわせると格別な美味しさに！
Buon appetito!!
