シンプル料理レシピ
春菊のサラダ
Insalata di Coronato
旬の柔らかい春菊が手に入ったらぜひお試しいただきたい
春菊のサラダをご紹介させていただきます。
＜材料＞
・柔らかい春菊
・パルメザンチーズ
・ロマーノ シャーレ エキストラバージンオリーブオイル
・黒胡椒
・グエルゾーニ 有機白ワインビネガーあるいは、グエルゾーニ 有機ホワイトバルサミコ酢
（すべて適量）
＜作り方＞
1.春菊をよく洗い、水気を取る。
2.茎の下などの硬い部分を除き、手で適当にちぎってお皿に盛る。
3.パルミジャーノチーズを削る、あるいは粉状のものを振りかける。
4.オリーブオイルをかけ、お酢をかけ、黒胡椒を挽く。
＊パルミジャーノに塩気があるので、塩は加えずに美味しいお酢とオリーブオイルでお召し上がりください。りんご酢でも。お好みのお酢で、お試しください！
Buon appetito!!
