古代小麦のパスタをご存じですか？
香り豊かで滋味深く、噛むほどに小麦本来の美味しさが広がります。
身体にやさしく、毎日の食卓をちょっと贅沢に彩る、特別なパスタです。

古代小麦には様々な種類がありますが、全般的に現代の小麦と比べて品種改良をほとんど行わず、昔ながらの自然な姿を残しています。手作業で時間をかけて収穫され、加工にも技術が必要とされます。一般的な小麦より、栄養価が高く、ミネラルやタンパク質を豊富に含み、グルテンは少ないのが特徴であり。素朴で力強い味わい、食感も魅力のひとつです。

ラ・クチネッタがお届けするのは、トスカーナ産有機セナトーレカッペリ種の「スパゲッティ」と、シチリア産古代小麦から生まれたイタリア家庭料理の定番ショートパスタの「フジローニ」と「カサレッチェ」。
古代小麦のパスタならではの、豊かな香りと風味をゆっくりとお楽しみください。