古代小麦のパスタをご存じですか？
香り豊かで滋味深く、噛むほどに小麦本来の美味しさが広がります。
身体にやさしく、毎日の食卓をちょっと贅沢に彩る、特別なパスタです。

古代小麦には様々な種類がありますが、全般的に現代の小麦と比べて品種改良をほとんど行わず、昔ながらの自然な姿を残しています。栄養価が高く、ミネラルやタンパク質を豊富に含み、グルテンは一般的な小麦より少ないのが特徴。手作業で丁寧に収穫されるため、とても希少で価値ある逸品です。

ラ・クチネッタがお届けするのは、トスカーナ産有機セナトーレカッペリ種の「スパゲッティ」と、シチリア産古代小麦から生まれたイタリア家庭料理の定番ショートパスタの「フジローニ」と「カサレッチェ」。
古代小麦のパスタならではの、豊かな香りと風味をゆっくりとお楽しみください。