仕上げにひとふりするだけで、
お料理に新たな表情が生まれるフレーバーオイル。
生のレモンや唐辛子とはひと味違う、
素材とオリーブが織りなす奥行きのある味わいをお楽しみください。
フレーバーオイルの使い方
ロマーノ レモンオリーブオイル
サラダ、茹で野菜、グリルした野菜、カルパッチョ、スープ、バニラアイスのトッピングなどに。
ロマーノ ペペロンチーノオリーブオイル
パスタ、ピザ、餃子、エスニック料理、温麺、澄んだ辛みでお料理の風味がアップします。
オリバル・ダ・リスカ 唐辛子オリーブオイル
パスタやピッツァ、グリルした魚や肉料理のアクセントに。スープや煮込み料理の風味づけ、トマトソースに辛味を加えたいときに。
エッセンスオイル、香料 不使用
良質なフレーバーオリーブオイルをつくるには、高い技術と手間が必要です。そのため、市場に流通する多くの商品にはエッセンスオイル（精油）や香料が使用されています。
ラ・クチネッタでご紹介するフレーバーオリーブオイルは、エッセンスオイル・香料を一切使用していません。生産者が丹念に育てたオリーブとレモン、唐辛子を一緒に搾り、ゆっくりと熟成させています。素材そのものの香りが溶け込んだ、自然で奥行きのある風味。このような製法でつくられるフレーバーオリーブオイルは大変希少です。
素材が生み出す、澄んだ香りと後味
フレーバーオリーブオイルの魅力は、素材そのものの香りが自然に溶け込んだ、奥行きのある味わいにあります。
シチリアのレモン、エトナ山麓の唐辛子、ポルトガルの豊かな大地で有機栽培された唐辛子。それぞれの風土が育てた素材とオリーブが出会い、個性豊かなオイルが生まれます。遠い土地の風景やつくり手の想いに思いを馳せながら、お好みの一本を見つけてみてください。
雑誌でご紹介いただきました
「Discover Japan」 2023年5月号 Vol.138
ニッポンの朝食 中川たまさん 身体がゆっくり目覚める「〇〇」のおとも 〜パンのおとも
ロマーノ レモンオリーブオイル
「大人のおしゃれ手帖」2022年5月発売
しあわせな食卓と、お取り寄せ 中川たまさんのお気に入り
ロマーノ レモンオリーブオイル
