香り豊かなフレーバーオリーブオイル。
仕上げにひとふりするだけで、お料理をワンランクアップできます。
生のレモンや唐辛子とは、またひと味違う、贅沢な美味しさをおたのしみください。
フレーバーオイルの使い方
ロマーノ レモンオリーブオイル
サラダ、茹で野菜、グリルした野菜、カルパッチョ、スープ、バニラアイスのトッピングなどに。
ロマーノ ペペロンチーノオリーブオイル
パスタ、ピザ、餃子、エスニック料理、温麺、澄んだ辛みでお料理の風味がアップします。
エッセンスオイル、香料は不使用
良質なフレーバーオリーブオイルの生産には大変な技術力が必要なため、市場に出回っているフレーバーオイルのほとんどにはエッセンスオイル（精油）が加えられています。
ラ・クチネッタで扱うフレーバーオリーブオイルは、エッセンスオイル不使用。シチリア州にあるヨーロッパ最大の活火山・エトナ山の近くで、生産者がこだわり抜いて作った逸品です。生のレモンや唐辛子をたっぷりと使い、オリーブと一緒に丁寧に搾り、時間をかけてオイルを寝かせています。イタリア国内でも、ここまで手間ひまかけて作られるフレーバーオリーブオイルは希少です。
冴えた風味、すっきりとした後味
レモンはイタリアで一番の柑橘の名産地・カターニアの北より取り寄せています。農薬不使用の摘みたてレモンを搾油所へ運び、即座にオリーブとともに搾ります。レモンオリーブオイルの15～20%を占める贅沢な量のレモンを使用しています。
唐辛子はエトナ山で収穫したばかりの新鮮なものを使用。同じくエトナ山で早摘みした地元の古代種ノチェラーラ・エトネア種のオリーブと一緒に潰して搾っています。素晴らしいフレーバーオリーブオイルは、素材力を最大限に生かしているからこそ実現する味です。
極上の新鮮素材をふんだんに使った、ラ・クチネッタのフレーバーオリーブオイル。いろいろなレシピでおたのしみください。
雑誌でご紹介いただきました
「大人のおしゃれ手帖」2022年5月発売
しあわせな食卓と、お取り寄せ
中川たまさんのお気に入り
ロマーノ レモンオリーブオイル
