シンプル料理レシピ
西洋ネギと生ハムの熟成バルサミコ風味 レシピ
Porri e Prociutto crudo con Balsamico Stagionato
簡単なおつまみにもなる、
冬ならではのシンプルなご馳走です。
じっくりと焼いてト甘くなったネギに、
塩気と甘味がある生ハムがとてもマッチ。
さらに熟成したバルサミコをかけてあげると
まろやかな酸味と甘味が層になって
なんとも言えない幸せな味になります。
＜材料 2人分＞
・西洋ネギ １〜２本
・炒め用オリーブオイル 適量
・生ハム ４枚
・グエルゾーニ 有機バルサミコ酢 10年熟成ゴールド 適量
＜作り方＞
1. 西洋ネギをよく洗い、10cm弱ほどの長さに切っておく。
2. じっくりと弱火で蓋をしながらフライパンで炒め中までトロトロに調理する。焦げそうだったら水を少し加えて蒸し煮のようにしても。
3. 焼き上がったら生ハムを巻き、お皿に盛り付ける。
4. 熟成バルサミコをかけて、できあがり！
＊10年熟成のグエルゾーニ有機バルサミコ酢は、ふくよかなコクとまろやかな酸味。キャラメル色素などの添加物は使用されておらず、自家栽培のぶどう100％で作られています。
Buon appetito!!
