Recipe
ピスタチオのジェラート
Gelato al Pistacchio
春のポカポカ陽射しとともに、
見かけるようになったジェラートを味わう人々。
私もすっかりジェラートモードになり、
久しぶりにピスタチオのジェラートを作りました。
ピスタチオクリームさえ手に入れば、
実は簡単にとっても美味しくできるピスタチオのジェラート。
ぜひご自宅ジェラートを満喫されてください！
＜材料 2~3人分＞
・牛乳 100cc
・砂糖 20g
・生クリーム 100cc
・ピスタチオ100%クリーム 45g
・ピスタチオダイス（粗刻み） 適量
＜作り方＞
1.牛乳をあたため、砂糖を加えて溶けたら火からおろし、生クリームとピスタチオクリームを加える。
2.よくかき混ぜ、冷凍するだけ。
＊ピスタチオクリームはできるだけ無添加のナチュラルなものを選べたらベターです。ピスタチオの名産地、ブロンテ産100％ピスタチオクリームがおすすめです。
＊ピスタチオのダイスをかけると、グリーンのグラデーションが美しいだけでなく、味の深みが増し、食感もアップ。自分へのご褒美感に浸れます（笑）。目にもご馳走、重要ですね。
Buon appetito!!
