シンプル料理レシピ
みどり色のサラダ レシピ
Insalata Verde
春の柔らかい野菜が甘く、香り高い季節になりました。
数種類の春の野菜を
茹でてあえるだけのサラダのご紹介です。
友人たちに出すと、毎回とても好評のサラダです。
野菜をたっぷり召し上がっていただき、
甘い風味を満喫できる簡単サラダ。
上質なオリーブオイルをたっぷりと使って
召し上がってください！
＜材料 2人分＞
・ブロッコリー 1個
・いんげん 1パック
・そら豆 1パック
・ロマーノ シャーレ EXVオリーブオイル 大さじ 2杯
・塩
＜作り方＞
1. 野菜を洗い、食べやすい大きさに切る。
2. そら豆は殻を剥いておく。
3. それぞれの野菜を、柔らかくなるまで茹でてよく水を切っておく。
4. 粗熱が取れたら、全ての野菜を合わせてオリーブオイルをたっぷりかけて、塩で調味する。
＊野菜は茹で過ぎぐらい、柔らかめに茹でてみてください。調味料はあえて塩だけでお楽しみください。
＊繊細な春の野菜に、シャーレEXVオリーブオイルはぴったりです。たっぷりとかけてお召し上がりください。
Buon appetito!!
