2021・2020 CAPEZZANA
カペッツァーナ
オリーブオイル テイスティングセット



カペッツァーナ オリーブオイル カペッツァーナ テイスティングセット


代表 小林もりみテイスティングカードお届けします。オリーブオイルは収穫年によって味わいが違い、時間がたつと色も香りもゆっくりと変化します。ぜひ 2021年と2020年のオリーブオイルの味比べをお楽しみください。


◆ ◆ ◆


[送料無料]

2021・2020 カペッツァーナ
オリーブオイル テイスティングセット
(テイスティングカード付き)


2021年 搾りたて有機EXVオリーブオイル250ml x1本
(無濾過・ノンフィルター、定価3,700円(税込3,996円))

2020年 収穫 有機EXVオリーブオイル250ml x1本
(濾過・フィルター、定価3,000円(税込3,240円))


発送予定:2021年11月下旬~12月上旬
※運送や税関等の都合で、お届け予定は多少の変更がございます


特別価格: 6,000円(税込6,480円)送料無料
※定価6,700円(税込7,236円)

カペッツァーナ



それぞれの美味しさを、ぜひ、比べてお楽しみください!




2021年 搾りたてオリーブオイル(ノヴェッロ)は…
青葉を刈ったような濃い青みが特徴です。
フルーティーでエレガント。最上のバランス感。
ノンフィルターで、果実味をたっぷり含み、ミネラルもたっぷり。
のどにピリリとくる、アンチエージングに有効と
いわれるポリフェノールも豊富に含んでいます。


2020年の有機EXVオリーブオイルは…
素晴らしい収穫年となりました。
一年経ち、少しずつまろやかに変化しています。
濾過(フィルター)されているため、品質も完璧に保たれています。
カペッツァーナの特徴である
エレガントな風味とバランスの良さを感じていただけます。


当店の代表、小林もりみによるテイスティングカード付!
(イタリア・オリーブオイル・テイスター協会『O.N.A.O.O』オリーブオイル・テイスター)



オリオ・ヌオヴォ

歴史ある土地
カペッツァーナのオリーブ畑は、トスカーナ地方・カルミニャーノに位置する、
太陽が降り注ぐ美しい丘にあります。
804年の古文書には、中世の終わり頃からこの土地で 優れたオリーブとワインが生産されていたと記されています。
この土地がいかにオリーブオイル栽培に適していたかがよく判ります。
メディチ家の時代には、この場所が今のDOCG(地域呼称認証)に あたるような 高品質のお墨付きの場所として、認定されています。

オリオ・ヌオヴォ

品質を守るために
収穫したオリーブの実をいかに素早く圧搾できるか。
フルーティな風味は、収穫後の時間経過とともに損なわれてしまいます。
収穫後、最短時間での圧搾を可能にするためにカペッツァーナでは、オリーブ畑の中に自社のフラントイオ(圧搾所)を持っています。
またカペッツァーナでは、複数のパネル(審査員)がブレンディングを決定しています。
毎年、驚くほどバランスがよく高品質のオリーブオイルは、 こうした努力がかたちになっているのです。

オリオ・ヌオヴォ


ステンレスコンテナーで貯蔵
自社のフラントイオ(圧搾所)にて圧搾されたオリーブオイルは、 今までは伝統的なテラコッタの甕(かめ)で貯蔵しておりましたが、 日本向けの新油については、ステンレスコンテナー貯蔵へ変更になりました。
酸化を防ぐ観点から、ステンレスの方が優れているためです。
そこで10日間ほどゆっくりと成分が沈殿するのを待って瓶詰めし、 日本のみなさまにお届けいたします。

徹底的に品質にこだわり、丁寧に情熱をかけて作られたエキストラヴァージン・オリーブオイル。
どこまでもフルーティでエレガント、優れたバランスで、
まるでグリーンのジュースのように豊かな風味をお愉しみいただけます。


オリオ・ヌオヴォ


進歩すること
かつてメディチ家が保有していた歴史ある館に住む、ボナコッシ伯爵家。 代々ワインとオリーブオイルを作り続け、
現在ではフィリッポ・ボコナッシ農学博士が、この土地のポテンシャルを最大限に活かして品質に磨きをかけています。
歴史と伝統を受け継ぎ、しっかりと守りながらも、カペッツァーナのオリーブオイルの特長である
限りない「新鮮な青さ」のため、 カペッツァーナでは、常に最良の技術を取り入れる努力を惜しみません。
販売やマーケティングには娘や孫がかかわり、一家でカペッツァーナの素晴らしい品質を支えています。

オリオ・ヌオヴォ

古代から「健康」「美」「長寿」の象徴
オリーブオイルは、オリーブ果実のジュースです。加工されず、自然の風味そのままに食される、唯一のオイル。
古来6000年前から食され、イタリアでは「血管のお掃除屋さん」と言われています。

良質な脂肪酸が豊富に含まれ、血中コレステロールを貯めない働きがあります。
そして最も注目されているのは、「抗酸化作用」です。細胞の老化を防ぎ、身体を内側から若々しく保ちます。
医学的に、内臓の働きを活発にすることも立証されています。

カペッツァーナは、酸度が0.1~0.2度、オリーブオイルの中でも最高品質を誇り、良質のミネラルもたっぷりです。



[商品情報]
商品コード : CP-1702、CP-1702A1
内容量 : 250ml
原材料名 : 有機食用オリーブ油
賞味期限 : 製造後18ヶ月
保存方法(開封前) : 冷暗所で保存
保存方法(開封後) : 冷暗所で保存
取得認証 : EUBIO有機認証・JAS
使用オリーブ品種 : トスカーナ州(自家栽培)フラントイオ種、モライオーロ種、レッチーノ種、ペンドリーノ種


BIO 有機JAS



11月下旬-12月上旬発送 2021・2020 カペッツァーナ テイスティングセット【2021年搾りたて ノヴェッロ x 1本】【2020年秋収穫 x 1本】カペッツァーナ有機EXVオリーブオイル250ml 計2本(テイスティングカード付き) [送料無料]

通常価格: ¥7,236(税込)
価格: ¥6,000 (税込 ¥6,480)

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