有機JAS認証
EUオーガニック認証
【お客さまへ】
収穫ごとに、風味が多少変わります。自然からの恵みをそのまま丁寧にトマトソースにしてお届けしております。
その時その時の風味の違いをお楽しみいただけましたら幸いです。
糖度が高いミニトマト品種「ダッテリーニ」
じっくり煮込んだクリーミーな甘みと酸味
パスタはもちろん魚介類やお肉料理にも
原材料は熟したダッテリーニ99%、まるで家庭のレシピ
ひとつひとつを大切に手で収穫した完熟したトマトは、すぐにトマトソースに加工します。原材料は熟したダッテリーニ99%、海塩0.5％、エキストラヴァージンオリーブオイル0.5%。まるで家庭のレシピのように、低温でじっくりと半分に甘みを凝縮します。そのためトマトの風味が損なわれることはありません。
海から吹く風、有機栽培とマルハナバチ
トマトの名産地シチリア島マリーナ・ディ・ラグーサ。ミネラルを含んだ海風はトマトの健やかな成長を促します。風通しが良いので農薬を使わなくとも、病気や虫が少なくて済みます。受粉はマルハナバチが行います。広い温室の中を100匹ほどの蜂がつねに飛び回っています。蜂を媒介に受粉を行うトマト栽培は、今では少なくなってきていると聞きました。
環境と人にやさしいサステイナブルな取り組み
畑の灌漑に使用する貯水池には、ガチョウや魚が生育し、藻などの有機物を豊富に含んだ水を利用しています。環境に負荷をかけないサステイナブルな取り組みです。
なお、生産者のニコラたちは「カポララート」という移民の労働搾取から人々を守り、人としての尊厳を保つ方法で仕事を提供しています。地中海の反対側からシチリアに、たくさんの移民が命からがらたどり着きます。農業の現場での安い労働力として違法に搾取されることがないよう、心ある経営をしています。
お召し上がり方
温めて少し煮詰めるのが美味しくなる秘訣です。
シンプルにパスタと一緒におたのしみいただく場合は、フライパンに入れてトマトソースを温め、そこに茹であげたパスタを加え、良質のオリーブオイルをかけてよく和えます。仕上げにお好みで、パルメザンチーズを削ったものをたっぷりと。
黄色のダッテリーニ「ゴールデンイエロー」は甘みと酸味が絶妙で、魚介類にもお肉料理にもよく合います。赤いスイートレッドと同様に、抗酸化作用が高く、食物繊維、カリウム、ビタミンC、カルシウムも豊富です。
パッパ・アル・ポモドーロ風 冷製野菜スープ：
パッパ・アル・ポモドーロは、トスカーナの郷土料理。残り物の硬くなったパンを、美味しく食べる知恵から生まれたお料理です。
有機カラフルミニトマト ゴールデンイエローのトマトソースをボウルにあけ、水に浸してちぎったパンを少々と、
にんにく、オリーブオイル、塩を加えたパッパ・アル・ポモドーロの簡単バージョン。
ホワイトバルサミコ酢に漬けておいた赤玉ねぎを薄切りを夏野菜のみじん切りとともにお酢の汁ごと和え、
オリーブオイルを加えてのせました。
商品情報
商品名
ラ・クチネッタ 有機カラフルミニトマト ゴールデンイエロー 190g（トマトソース）
商品コード
VB-0002
内容量
190g
原材料名
トマト、エキストラバージンオリーブオイル、食塩
賞味期限
商品発送時、3か月以上
保存方法(開封前)
冷暗所で保存
保存方法(開封後)
開封後は冷蔵庫に保管の上、お早めにお召し上がりください。
原産国名
イタリア
アレルギー情報
アレルギー表示物質は含まれていません。
添加物・遺伝子組み換え等
添加物・遺伝子組み換えはありません。
栄養成分
(100gあたり) 熱量50kcal、たんぱく質1.6g、脂質0.2g、炭水化物8.6g、食塩相当量0.6g(推定値)
取得認証
EUBIO有機認証・JAS
お客様の声
| kiroitori様 | 投稿日：2022年12月07日 |
おすすめ度：
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少し嚥下力が低下した母が、
このトマトソースにザハラのオリーブオイルを ちょろっとかけたものを本当に美味しそうに 食べてくれます。フレッシュさがこの上ない そうです。母にとってはいのちのソースです |
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| うーたん様 | 投稿日：2022年05月25日 |
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おすすめ度：
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NHKの番組を見て購入しました。茹でたパスタにこのソースを温めてほんの少しの塩とオリーオイルで戴きました。調味料は殆ど使わなくても、トマトの味わいが濃くて美味しい。そしてとてもクリーミーです。後日、鯖の水煮缶とフレッシュディルでパスタソースを作りましたが、もうバッチリでした。
お店からのコメント大変嬉しいお声を頂戴し、誠にありがとうございます。 |
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| st様 | 投稿日：2021年05月27日 |
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おすすめ度：
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甘くフルーティな採れたての味がします。お裾分けしても、珍しい上に美味しかったと、とても喜ばれました。
お店からのコメント嬉しいご感想をいただきありがとうございます。先様にもお気に召していただけて光栄に存じます。原材料の99％がダッテリーニトマトで、低温でじっくり煮詰めているため、トマトの甘みや風味をお楽しみいただけるトマトソースとなっております。いろいろなお料理にご活用いただければ幸いです。 |
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"イエロートマトも衝撃的な甘さに感動。
フツーのトマトに かけて(Wトマト)オリーブオイルをタラッと フルーツトマトに変身です。"
（神奈川県 Y・T様）
"黄色いトマトソースは初めて食べました！唸るようなトマトの味の濃さ！！
トマトの旨味と酸味がほどよいバランスで一言、「やばい！」です。そのままずっと舐めていたいぐらい。トマトのポテンシャルの高さを 教えてくれる商品です。"
（大阪府 兼田美紀様）
"ハンバーグ、肉料理に使用しました。とてもご飯が進みました(笑)"
（愛知県 M・O様）
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