ラ・クチネッタ　有機カラフルミニトマト　ゴールデンイエロー 190g（トマトソース）

Name: ラ・クチネッタ 有機カラフルミニトマト ゴールデンイエロー 190g（トマトソース）
SKU: VB-0002
Price: 540 JPY
Availability: InStock
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有機JAS認証

EUオーガニック認証

【お客さまへ】

・収穫ごとに、風味が多少変わります。自然からの恵みをそのまま丁寧にトマトソースにしてお届けしております。その時その時の風味の違いをお楽しみいただけましたら幸いです。

糖度が高いミニトマト品種「ダッテリーニ」
じっくり煮込んだクリーミーな甘みと酸味
パスタはもちろん魚介類やお肉料理にも

原材料は熟したダッテリーニ99%、まるで家庭のレシピ

ひとつひとつを大切に手で収穫した完熟したトマトは、すぐにトマトソースに加工します。原材料は熟したダッテリーニ99%、海塩0.5％、エキストラヴァージンオリーブオイル0.5%。まるで家庭のレシピのように、低温でじっくりと半分に甘みを凝縮します。そのためトマトの風味が損なわれることはありません。

海から吹く風、有機栽培とマルハナバチ

トマトの名産地シチリア島マリーナ・ディ・ラグーサ。ミネラルを含んだ海風はトマトの健やかな成長を促します。風通しが良いので農薬を使わなくとも、病気や虫が少なくて済みます。受粉はマルハナバチが行います。広い温室の中を100匹ほどの蜂がつねに飛び回っています。蜂を媒介に受粉を行うトマト栽培は、今では少なくなってきていると聞きました。

環境と人にやさしいサステイナブルな取り組み

畑の灌漑に使用する貯水池には、ガチョウや魚が生育し、藻などの有機物を豊富に含んだ水を利用しています。環境に負荷をかけないサステイナブルな取り組みです。
なお、生産者のニコラたちは「カポララート」という移民の労働搾取から人々を守り、人としての尊厳を保つ方法で仕事を提供しています。地中海の反対側からシチリアに、たくさんの移民が命からがらたどり着きます。農業の現場での安い労働力として違法に搾取されることがないよう、心ある経営をしています。

お召し上がり方

温めて少し煮詰めるのが美味しくなる秘訣です。
シンプルにパスタと一緒におたのしみいただく場合は、フライパンに入れてトマトソースを温め、そこに茹であげたパスタを加え、良質のオリーブオイルをかけてよく和えます。仕上げにお好みで、パルメザンチーズを削ったものをたっぷりと。

黄色のダッテリーニ「ゴールデンイエロー」は甘みと酸味が絶妙で、魚介類にもお肉料理にもよく合います。赤いスイートレッドと同様に、抗酸化作用が高く、食物繊維、カリウム、ビタミンC、カルシウムも豊富です。

パッパ・アル・ポモドーロ風冷製野菜スープ：
パッパ・アル・ポモドーロは、トスカーナの郷土料理。残り物の硬くなったパンを、美味しく食べる知恵から生まれたお料理です。有機カラフルミニトマトゴールデンイエローのトマトソースをボウルにあけ、水に浸してちぎったパンを少々と、にんにく、オリーブオイル、塩を加えたパッパ・アル・ポモドーロの簡単バージョン。ホワイトバルサミコ酢に漬けておいた赤玉ねぎを薄切りを夏野菜のみじん切りとともにお酢の汁ごと和え、オリーブオイルを加えてのせました。

商品情報

商品名: ラ・クチネッタ　有機カラフルミニトマト　ゴールデンイエロー 190g（トマトソース）
商品コード: VB-0002
内容量: 190g
原材料名: トマト、エキストラバージンオリーブオイル、食塩
賞味期限: 商品発送時、3か月以上
保存方法(開封前): 直射日光を避け、常温、暗所保存
保存方法(開封後): 開封後は冷蔵庫に保管の上、お早めにお召し上がりください。
原産国名: イタリア
アレルギー情報: アレルギー表示物質は含まれていません。
添加物・遺伝子組み換え等: 添加物・遺伝子組み換えはありません。
栄養成分: (100gあたり) 熱量50kcal、たんぱく質1.6g、脂質0.2g、炭水化物8.6g、食塩相当量0.6g(推定値)
取得認証: EUBIO有機認証・JAS

お客様の声

ヨウコ様	投稿日：2024年09月26日
おすすめ度：
モリミさんのYouTubeを観てマネをしてボンゴレスパゲッティに入れてみました。するとびっくり！アサリの味がねっとり濃厚になりまるでイカ墨のようになりました。濃厚だけど優しい、優しいけどコクがある。一口食べるごとに「なるほど～」と唸る美味しさでした。お店からのコメント大変嬉しいお声を頂戴し、誠にありがとうございます。 YouTubeをご覧くださり、心より感謝申し上げます。あさりのボンゴレスパゲッティをお試しいただいたき、大変嬉しく存じます。濃厚だけど優しい、優しいけどコクがある、とのお言葉、まさに仰る通りですね。ぜひ今後ともご愛顧いただけましたら幸いです。

rico様	投稿日：2024年09月21日
おすすめ度：
赤くないトマトソースは初めてですが、パスタにはイエローが好みかも、、、。次は魚でレッドとイエローどちらが合うか試してみたいので、秋の入荷を楽しみにしています。お店からのコメント大変嬉しいお声を頂戴し、誠にありがとうございます。スイートレッドも一緒にお試しいただき、感謝申し上げます。お愉しみいただいている様子が伝わり、とても嬉しく存じます。お魚にはどちらか…ぜひ教えてくださいませ。仰る通り、レッドとイエローで少し味わいや風味が異なります。いろいろお料理でお試しいただけましたら幸いです。

almas様	投稿日：2024年06月12日
おすすめ度：
イエローは前にお試しで購入してとても珍しくて美味しかったのでリピートです。今回赤をたくさん買っているので少量ですが、こちらも常備したい味です。お店からのコメントいつもご愛顧いただきまして、心より感謝申し上げます。ゴールデンイエローをリピートしてくださり、誠にありがとうございます。彩りも楽しいイエロー、ぜひスイートレッドとあわせてご活用いただけましたら嬉しく存じます。少し煮詰めていただきますと、甘みが増して美味しくなりますので、ぜひお試しくださいませ。今後ともご愛顧いただけましたら幸いです。

"イエロートマトも衝撃的な甘さに感動。
フツーのトマトにかけて(Wトマト)オリーブオイルをタラッとフルーツトマトに変身です。"
（神奈川県　Y・T様）

"黄色いトマトソースは初めて食べました！唸るようなトマトの味の濃さ！！
トマトの旨味と酸味がほどよいバランスで一言、「やばい！」です。そのままずっと舐めていたいぐらい。トマトのポテンシャルの高さを　教えてくれる商品です。"
（大阪府　兼田美紀様）

"ハンバーグ、肉料理に使用しました。とてもご飯が進みました(笑)"
（愛知県 M・O様）