「こんな美味しいアーティチョーク食べたことがない!」
プロのシェフも唸る美味しさ。



しっかりとした歯ごたえで、とても瓶詰の品とは思えないほど。
このままおつまみやメインディッシュの副菜として、いくらでもいただけてしまいます。

オリーブオイルもすぐ横の畑で作られた自家製の逸品。
残ったオイルは 調理用オイルなどに使っていただけます。


アーティチョーク

「どうしてこんなに大きいの!?」

業務用の大きさに美味しさの秘密があるのです。
これより小さな瓶など私たちが絶品と感じるアーティチョークの大きさ を諦め、 アーティチョークの粒を小さくしなくてはならないのです。 そうするとまるで生のような食感が落ちてしまうため、小さなサイズではなく業務用サイズで妥協しないことにしました。

ここまで大粒のカルチョーフィ(アーティチョーク)は収穫がスタートしてから最初の2週間ほどの間に採れるもの。
時期も限られている稀少なものです。
バジリカータ州はマテラ近郊のこの素晴らしい アーチィチョーク畑では、毎年3月初旬に収穫がスタートします。
長い冬が終わって春がやっと訪れる頃。滋味豊かな味わいをご堪能ください!



「アーティチョーククラブ発足!?」

この商品をご試食で召し上がっていただくと、"すっごく美味しいけれど食べきれない!"というお声を聞きます。
何名かのお客様はお仲間でご発注くださり、みなさまで分けてくださっています。
ご不便をおかけしますが、どうしても最上の美味しさをお届けしたいので
この業務用サイズのみでご提案させていただきます。



アーティチョーク


「どんな風に使うの??」

極上のアーティチョークですから、そのまま生で 召し上がっていただくのが最高です。
本場イタリアではこのままおつまみにとしていただくのが多いです。
少しスライスして、パンに乗せてオリーブオイルとお塩ひとふりでブルスケッタとしても。

料理に使う場合には、スライスして炒めてパスタの具にしたり、
あるいはトマトソースに加えて美味しさをプラスしても。
スライスしてピザのトッピングにも。

ぜひ様々な召し上がり方でお楽しみください!




自家菜園の、自然な美味しさ

材料のほぼすべてを自家の畑で栽培し、加工も自宅の工房でほぼ手作業で行っています。
朝6時に収穫された作物は午前中か早い午後には製品として完成。
風がよく通り、まわりを小麦に囲まれた畑では害虫や病気の心配がなく、農薬不使用です。

アーティチョーク

アーティチョーク

『MASSERIA MIROGALLO マッセリア・ミロガッロ』 詳しくはこちらをご覧ください。


商品コード :MM-0004
内容量   :2900g
原材料   :アーティチョーク、エキストラヴァージン・オリーブオイル、白ワインビネガー
賞味期限  : 2021/03/29
保存方法  :直射日光を避け、常温で保存してください
ロット数   :2


マッセリアミロガッロ アーティチョーク オリーブオイル漬 2900g

価格: ¥20,000 (税込 ¥21,600)
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