EUオーガニック認証
【お客さまへ】
冷蔵庫や温度の低いところに保管しますと、 糖分が結晶し、白濁することがあります。常温に戻しても結晶が戻らない場合は、沸騰したお湯を火からおろし、その中に瓶を入れて少し放置ください。糖分の結晶があると口触りが変わりますが、品質に変わりはございません。
デザートワインに使われる「ジビッボ種ぶどう」
干しぶどうを甘い果汁に漬け込みました
濃縮された甘み、贅沢な味わい
シチリア産とさえ一線を画すパンテレリア島産の品質
パンテレリア島は、シチリアと北アフリカの間に位置する火山が噴火してできた島です。火山質のミネラルを豊富に含んだ土壌から生まれる農作物は、シチリア産のものとも一線を画し、「パンテレリア品質」と呼ばれます。特にケッパーと、デザートワイン「パッシート」が有名です。
ひとつひとつ愛情を込めて丁寧に
天日で干したジビッボはパッシートと呼ばれます。果汁を煮詰めて少しの砂糖を加え、とろみをつけ、パッシートを漬け込みました。生産者のエマヌエラ・ボノモ氏は、自社の畑でナチュラルに栽培した品をひとつひとつ愛情を込めて、丁寧に仕上げています。
お召し上がり方
アイスクリーム、バターとパン、チーズ、ヨーグルト、豚肉のソテーなどによく合います。そのままスプーンで一匙お口に入れてみると、ジビッボそのものの風味をご堪能いただけます。
商品情報
商品名
ボノモ ジビッボ種干しぶどうのモスト漬 240g
商品コード
EB-0005
内容量
240g
原材料名
干しぶどう、ぶどう果汁シロップ（濃縮ぶどう果汁、甘蔗糖）
保存方法(開封前)
冷暗所で保存
保存方法(開封後)
冷蔵庫で保管の上、お早めにお召し上がりください
原産国名
イタリア
アレルギー情報
アレルギー表示物質は含まれていません。
添加物・遺伝子組み換え等
添加物・遺伝子組み換えはありません。
栄養成分
(100gあたり) 熱量235kcal、たんぱく質1.7g、脂質0.3g、炭水化物55.4g、食塩相当量0g(推定値)
取得認証
EUBIO有機認証
お客様の声
| うーたん様 | 投稿日：2022年06月08日 |
おすすめ度：
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ポークステーキのソースに使ったり、チーズに添えていただきました。今までは普通の干しぶどうで同様の使い方をしていましたが、モスト漬けはもっと味わいがあり、食材に絡まりやすい点も良かったです。少し種の歯触りが最初は気になりましたが、ラ・クチネッタさんの商品は素材にこだわっているのを承知していますので、それでも良しと思えてしまいます。
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お店からのコメント