たくさんのみなさまにお求めいただき
ありがとうございました。
次回入荷は、来年2021年の秋となります。
長い間、ご愛顧いただき誠にありがとうございます。
CAPEZZANA OLIO NUOVO
2020年【搾りたて】カペッツァーナ エキストラヴァージン・オリーブオイル
[空輸 250ml] ・無濾過（ノンフィルター）
この時期だけお愉しみいただける最高級の搾りたてオリーブオイルです
『OLIO NUOVO オリオ・ヌオヴォ』（NOVELLO ノヴェッロ）
搾りたてオリーブオイル
イタリアより、搾りたて・出来立ての格別な美味しさをお届けいたします。
搾ったばかりのオリーブオイル。
フレッシュでグリーンの風味が際立つ旬の味覚をお楽しみいただくために空輸でお届けいたします。
搾りたてオリーブオイルは、青葉を刈ったような濃い青みが特徴です。
空輸便は無濾過（ノンフィルター）で、 果実味をたっぷり含んでいるので、ミネラルもたっぷり。
のどにピリリとくる、アンチエージングに有効といわれるポリフェノールも豊富に含んでいます。
限られた時季だけお愉しみいただける濃いグリーンの風味、心地よい辛みをご堪能ください。
---------【ご注文の際、必ずお読みください】---------
※空輸便と船便は、入荷時期が異なり2回に分けてのお届けとなるため、一緒にお届けすること出来かねます。
空輸便と船便は、別々にお買い求めいただきますようお願い申し上げます。
一緒にお求めいただいた場合、送料が追加となります。
何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。
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歴史ある土地
カペッツァーナのオリーブ畑は、トスカーナ地方・カルミニャーノに位置する、
太陽が降り注ぐ美しい丘にあります。
804年の古文書には、中世の終わり頃からこの土地で 優れたオリーブとワインが生産されていたと記されています。
この土地がいかにオリーブオイル栽培に適していたかがよく判ります。
メディチ家の時代には、この場所が今のDOCG（地域呼称認証）に あたるような 高品質のお墨付きの場所として、認定されています。
品質を守るために
収穫したオリーブの実をいかに素早く圧搾できるか。
フルーティな風味は、収穫後の時間経過とともに損なわれてしまいます。
収穫後、最短時間での圧搾を可能にするためにカペッツァーナでは、オリーブ畑の中に自社のフラントイオ（圧搾所）を持っています。
またカペッツァーナでは、複数のパネル（審査員）がブレンディングを決定しています。
毎年、驚くほどバランスがよく高品質のオリーブオイルは、 こうした努力がかたちになっているのです。
ステンレスコンテナーで貯蔵
自社のフラントイオ（圧搾所）にて圧搾されたオリーブオイルは、 今までは伝統的なテラコッタの甕（かめ）で貯蔵しておりましたが、 日本向けの新油については、ステンレスコンテナー貯蔵へ変更になりました。
酸化を防ぐ観点から、ステンレスの方が優れているためです。
そこで10日間ほどゆっくりと成分が沈殿するのを待って瓶詰めし、 日本のみなさまにお届けいたします。
徹底的に品質にこだわり、丁寧に情熱をかけて作られたエキストラヴァージン・オリーブオイル。
どこまでもフルーティでエレガント、優れたバランスで、
まるでグリーンのジュースのように搾りたての豊かな風味をお愉しみいただけます。
進歩すること
かつてメディチ家が保有していた歴史ある館に住む、ボナコッシ伯爵家。 代々ワインとオリーブオイルを作り続け、
現在ではフィリッポ・ボコナッシ農学博士が、この土地のポテンシャルを最大限に活かして品質に磨きをかけています。
歴史と伝統を受け継ぎ、しっかりと守りながらも、カペッツァーナのオリーブオイルの特長である
限りない「新鮮な青さ」のため、 カペッツァーナでは、常に最良の技術を取り入れる努力を惜しみません。
販売やマーケティングには娘や孫がかかわり、一家でカペッツァーナの素晴らしい品質を支えています。
古代から「健康」「美」「長寿」の象徴
オリーブオイルは、オリーブ果実のジュースです。加工されず、自然の風味そのままに食される、唯一のオイル。
古来6000年前から食され、イタリアでは「血管のお掃除屋さん」と言われています。
良質な脂肪酸が豊富に含まれ、血中コレステロールを貯めない働きがあります。
そして最も注目されているのは、「抗酸化作用」です。細胞の老化を防ぎ、身体を内側から若々しく保ちます。
医学的に、内臓の働きを活発にすることも立証されています。
カペッツァーナは、酸度が0.1～0.2度、オリーブオイルの中でも最高品質を誇り、良質のミネラルもたっぷりです。
空輸便は「無濾過」（ノンフィルター）でお届けします。
フルーティーでエレガント、フレッシュな味わいをお愉しみください。
◆
EUBIO有機認証取得
大地への深い理解と徹底した研究に基づき、自然農法に努めてきたカペッツァーナ。
2015年より、有機認証を取得致しました。
[インフォメーション]
商品コード ： CP-1702
内容量 ： 250m
原材料名 ： 有機食用オリーブ油
賞味期限 ： 製造後18ヶ月
保存方法 ： 冷暗所で保存
ロット数 ： 12
オリーブ使用品種：トスカーナ州（自家栽培）フラントイオ種、モライオーロ種、レッチーノ種、ペンドリーノ種
冷暗所に保管いただければ、賞味期限内は美味しくお召し上がりいただけます。
ただし、果実分の澱が時間とともに瓶の底に溜まってくる可能性があり、
熱や光に触れて酸化するとオリーブオイル全体の香りや風味を劣化させるリスクがあります。
そのため、ノンフィルター（空輸便・無濾過）の搾りたてオリーブオイルは、
未開封で半年、開封後2ヶ月程でお召し上がりいただくことをおすすめいたします。
半年以上保管する場合には、品質が安定するフィルター（船便・濾過）をおすすめいたします。
詳しくはこちらをご覧ください。
【カーサ・モリミ 公式ブログ】
La Cucinetta* ラ・クチネッタ イタリアの小さな台所から
「ノンフィルター（無濾過）か、フィルター（濾過）か」
※こちらの品は、即日発送となります。
そのため、「船便 カペッツァーナ搾りたてオリーブオイル」（1月下旬以降発送）とは、
一緒にお届けすることができません。
空輸便と船便は、別々にお買い求めいただきますようお願い申し上げます。
一緒にお求めいただいた場合、送料が追加となります。(本州の場合715円)
何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。
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たくさんのみなさまにお求めいただき
ありがとうございました。
次回入荷は、来年2021年の秋となります。
※こちらの品は、即日発送となります。
そのため、「船便 カペッツァーナ搾りたてオリーブオイル」（1月下旬以降発送）とは、
一緒にお届けすることができません。
空輸便と船便は、別々にお買い求めいただきますようお願い申し上げます。
一緒にお求めいただいた場合、送料が追加となります。(本州の場合715円)
何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。
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【空輸便・無濾過 搾りたてオリーブオイル お召し上がりの目安】
冷暗所に保管いただければ、賞味期限内は美味しくお召し上がりいただけます。
ただし、果実分の澱が時間とともに瓶の底に溜まってくる可能性があり、
熱や光に触れて酸化するとオリーブオイル全体の香りや風味を劣化させるリスクがあります。
そのため、ノンフィルター（空輸便・無濾過）の搾りたてオリーブオイルは、
未開封で半年、開封後2ヶ月程でお召し上がりいただくことをおすすめいたします。
半年以上保管する場合には、品質が安定するフィルター（船便・濾過）をおすすめいたします。
詳しくはこちらをご覧ください。
【カーサ・モリミ 公式ブログ】
La Cucinetta* ラ・クチネッタ イタリアの小さな台所から
「ノンフィルター（無濾過）か、フィルター（濾過）か」
お客様からのご感想
”これってほんとにオイルですか？ってぐらいに
オリーブのフレッシュさにびっくりしました！！
家に常備したいぐらいだけど、
旬の時期にしか味わえないというのも
また一年の楽しみが増えますね
来年のこの時期が待ち遠しいです”
(大阪府 兼田美紀様より）
”カペッツァーナをいただいて、オリーブの緑の風に吹かれたような感じがしました。
ありがとうございました。”
(滋賀県 K・S様より）
”早速オリーブオイルを味見致しました。
搾りたての爽やかさと優しいお味がおいしく、
イタリアから届いたこと思いを馳せながら頂きました。
ありがとうございます。
お世話になった方にもお届けして、これから家族と楽しみに頂きます。”
(大阪府 S・M様より）
”😍何て素敵な色なんでしょう✨
カペッツァーナ、遂に我が家にお迎えできました❕
ザハラの ピリッと感も 好きなのですが
カペッツァーナは 何とも言えないジュースの色😍と バランスの良い味わい！
今夜は 茹でた小松菜とかぶに たっぷりのオイル＆ハーブソルト で 風味を噛みしめました😍
明日からの楽しみが増えました!!
現地のモリミ様、日本のスタッフの皆様、美味しく いただきます‼️”
(神奈川県 Y・T様より）
”蓋を開けるまでドキドキなのですが、今年もとっても美味しいオイルが届きました！
去年よりも濃厚で、苦味もなく、素晴らしく美味しいです。
毎年少しづつ違ったテイストというのもワクワク感がありますね。
美味しい食材に美味しいコーヒーに、このオイルがあれば、
コロナのことも忘れてしまう幸せ気分マックスで笑顔が止まりません。”
(愛媛県 K・O様より）
”今日オリーブオイルともに届きました！
さっそくパンと食しましたが、青すぎずフレッシュで上質な味わいに感激しました。
後ほど追加注文したいと思います。
巣籠もりの連休が豊かに過ごせます。
有難うございます。”
(茨城県 M・O様より）
” 今年も味わえるありがたさを噛みしめております。
ザハラやカペッツァーナに出会って、私のオリーブオイルに持っていた概念は完全に変わってしまいました。
これからも、毎年、楽しみにしております。 ”
(東京都 M・Y様より）
” 先ほどオリーブオイルが届き、早速パンに付けて頂きました。青い風味がたまりません！
"美味しい！！"
せかほしを見ながら、一体どんなお味なんだろう、食べたーーい！と思っていたので念願が叶いとても幸せです。
ありがとうございます。
今週は日の当たるテラスでイタリアンランチをしようと思います♪ ”
(東京都 M・N様より）
” カペッツァーナ、届きました！まさにオリーブのジュース！他のオイルでは味わえない美味しさです。シンプルにパンやサラダはもちろん、私はあたたかい野菜スープにかけていただくのが気に入っています。フレッシュなオリーブの香りがより際立ち、最高です！友人にギフトとして贈ったら感動していました！この季節ならではの楽しみが増えました。また来年も早めに注文したいです！ ”
(宮城県 N・K様より）
” 毎年楽しみにしている搾りたてオリーブオイル。深みのあるグリーンが何とも食欲をそそります。口の中で広がるナッツのような香ばしさ、フルーツの香りが感じられ、ほのかな苦みがより味わいを際立たせ、料理のレベルをワンランク上げてくれます。 ”
(福島県 M・W様より）
” カペッツァーナ、フレッシュでとても芳醇なフルーティな香りと味で早速、サラダやカンパーニュに垂らして頂きました。年に一度のこの時期…楽しみにしてた甲斐がありました。２本買いましたが、あっという間にになくなりそうな勢いです。 また、来年を楽しみにしてます。 ”
(福岡県 S・S様より）
"カペッツァーナは経験したことのない洗練された素晴らしい味です。食事がまた楽しくなりました。"
（千葉県 K・K様より）
"今朝、早速トーストにかけて頂きました。
オイルというよりはジュースのようなテクスチャーで味や香りも大変好みのタイプのオリーブオイルでした。きっと、あっという間になくなりそうです。"
（京都府 C・N様より）
"航空便は早い到着なのでフレッシュな感じがあり、毎年、本当に楽しみにしております。
船便は少しゆっくりな到着で、例年、航空便のが1本終了したあたりに届く感じでしょうか。
早めに注文しないと売り切れてしまうのではないかとこの時期はネットを頻回にcheckし、
1年間の使用分を購入しております。
天候のため購入できなかった年には他のオイルも試してみましたが、やはり物足りませんでした。
商品が届くのを楽しみにしております。
今後とも良い商品の輸入販売をよろしくお願いいたします。 "
（長野県 H・Y様より）
"カッペツァーナ、日曜日に無事日曜日受け取りました、そして、早速いただきました。
ホントに感激の美味しさでした！あの、フレッシュな味わいと芳醇な香り！
なにしろ、サイコーです！カッペツァーナのノベッロは一番ですねー。"
（東京都 Ｍ・Ｈ様より）
"オリーヴオイル届きました！
去年に引き続き、やっぱりすっごく美味しくて、他のオリーヴオイルがいただけません。。。笑
家族や友人たちと感動しております。ありがとうございます！！"
（愛媛県 O・K様より）
