ニューヨーク
オリーブオイルコンテストで
金賞受賞！
フルーティでエレガント、優れたバランス。
素晴らしく仕上がった
2020年のカペッツァーナ
有機EXVオリーブオイルの美味しさを
どうぞおたのしみください！
CAPEZZANA Extra Virgin Olive Oil
カペッツァーナ
有機エキストラヴァージン・オリーブオイル250ml
CAPEZZANA カペッツァーナ
有機エキストラヴァージン・オリーブオイル
メディチ家が愛した大地から。格別な美味しさをお届けいたします。
歴史ある土地
カペッツァーナのオリーブ畑は、トスカーナ地方・カルミニャーノに位置する、
太陽が降り注ぐ美しい丘にあります。
804年の古文書には、中世の終わり頃からこの土地で 優れたオリーブとワインが生産されていたと記されています。
この土地がいかにオリーブオイル栽培に適していたかがよく判ります。
メディチ家の時代には、この場所が今のDOCG（地域呼称認証）に あたるような 高品質のお墨付きの場所として、認定されています。
品質を守るために
収穫したオリーブの実をいかに素早く圧搾できるか。
フルーティな風味は、収穫後の時間経過とともに損なわれてしまいます。
収穫後、最短時間での圧搾を可能にするためにカペッツァーナでは、オリーブ畑の中に自社のフラントイオ（圧搾所）を持っています。
またカペッツァーナでは、複数のパネル（審査員）がブレンディングを決定しています。
毎年、驚くほどバランスがよく高品質のオリーブオイルは、 こうした努力がかたちになっているのです。
ステンレスコンテナーで貯蔵
自社のフラントイオ（圧搾所）にて圧搾されたオリーブオイルは、 今までは伝統的なテラコッタの甕（かめ）で貯蔵しておりましたが、 日本向けの新油については、ステンレスコンテナー貯蔵へ変更になりました。
酸化を防ぐ観点から、ステンレスの方が優れているためです。
徹底的に品質にこだわり、丁寧に情熱をかけて作られたエキストラヴァージン・オリーブオイル。
どこまでもフルーティでエレガント、優れたバランス、 豊かな風味をおたのしみいただけます。
進歩すること
かつてメディチ家が保有していた歴史ある館に住む、ボナコッシ伯爵家。 代々ワインとオリーブオイルを作り続け、
現在ではフィリッポ・ボコナッシ農学博士が、この土地のポテンシャルを最大限に活かして品質に磨きをかけています。
歴史と伝統を受け継ぎ、しっかりと守りながらも、カペッツァーナのオリーブオイルの特長である
限りない「新鮮な青さ」のため、 カペッツァーナでは、常に最良の技術を取り入れる努力を惜しみません。
販売やマーケティングには娘や孫がかかわり、一家でカペッツァーナの素晴らしい品質を支えています。
古代から「健康」「美」「長寿」の象徴
オリーブオイルは、オリーブ果実のジュースです。加工されず、自然の風味そのままに食される、唯一のオイル。
古来6000年前から食され、イタリアでは「血管のお掃除屋さん」と言われています。
良質な脂肪酸が豊富に含まれ、血中コレステロールを貯めない働きがあります。
そして最も注目されているのは、「抗酸化作用」です。細胞の老化を防ぎ、身体を内側から若々しく保ちます。
医学的に、内臓の働きを活発にすることも立証されています。
カペッツァーナは、酸度が0.1～0.2度、オリーブオイルの中でも最高品質を誇り、良質のミネラルもたっぷりです。
[商品情報]
商品名 : カペッツァーナ 有機エキストラヴァージンオリーブオイル250ml
商品コード : CP-1702
内容量 : 250ml
原材料名 : 有機食用オリーブ油
賞味期限 : 製造後18ヶ月
保存方法(開封前) : 冷暗所で保存
保存方法(開封後) : 冷暗所で保存
原産国名 : イタリア
アレルギー情報 : アレルギー表示物質は含まれていません。
添加物・遺伝子組み換え等 : 添加物・遺伝子組み換えはありません。
栄養成分 : 大さじ１杯(14gあたり) 熱量125kcal、たんぱく質0g、脂質13.8g、炭水化物0g、食塩相当量0g(推定値)
取得認証 : EUBIO有機認証・JAS
使用オリーブ品種 : トスカーナ州（自家栽培）フラントイオ種、モライオーロ種、レッチーノ種、ペンドリーノ種
＊濾過済み（フィルター）
