■自家栽培の有機ぶどう100%ジュース、グエルゾーニ『モスト・ドゥーヴァ』
果実本来の、すっきりとした甘さで、体に染み入る優しい美味しさです。

●モデナ地方に伝わる、伝統的な製法
収穫したばかりの赤ぶどうを、果皮とともに1～2時間、55～65℃で煮詰めます。
ぶどうの果皮にはポリフェノール等の栄養分が豊かに含まれていることが知られています。果皮がついたままゆっくりと加熱することでその栄養分を余すことなく取り入れるという、この土地に伝わる昔ながらの農民の知恵が生かされたジュースです。

●地元品種の自家製ぶどう100％
使用されているぶどうは、グエルゾーニの自家畑で大切に育てられたモデナ地方の地元品種であるフォルターナ、ランブルスコ・サラミーノ、アンチェロッタです。

●高い栄養価
果実を果皮と一緒に煮ているので果皮に含まれるレスべラトロール等のポリフェノールだけでなく、ビタミンB１、B6、ビタミンC、マグネシウム、カルシウムなど身体に必要なミネラルや栄養素が豊富に含まれています。またカリウムや果酸は身体の毒を排出し、身体が酸性になることを防ぐ働きがあると言われており、美味しいだけでなく栄養価の高いぶどうジュースといえます。