ラ・クチネッタ 代表紹介

La cucinetta* ラ・クチネッタ



Organic& Natural

 美味しさを極めた直輸入食材』

 自然の恵み 

 食の職人達が作る、美味しさ






イタリアの食卓に流れる時間というのは、何と豊かなんだろう、という印象は、初めて訪れた20数年前から、今も変わらずに私の中にあります。地方ごとの食の伝統が息づき、地元の旬の食材が、シンプルに、丁寧に料理され、食卓をともにゆったりと囲む、時間。


食が中心にある暮らしの魅力に惹き付けられ、今はイタリアに暮らす私ですが、食の伝統を守りながら、丁寧な手仕事を家族単位でしている、小さな生産者の仕事を理解すればするほど、「食の職人」としての彼らの知識と経験、手間を惜しまない仕事ぶりに、敬服しています。


自然の恵みを丁寧に食材に。イタリア中の食の現場を訪れ、見て、食して、生産者の哲学に耳を傾けながら厳選した「食の職人達」の仕事を、『ラ・クチネッタ』として、ここにご紹介させていただきます。



ラ・クチネッタ

代表 小林もりみ

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カーサ・モリミ株式会社 Casa Morimi Inc.  

227-0053 神奈川県横浜市青葉区さつきが丘3-43

Tel: 045-530-7077 FAX : 045-972-0766

www.casamorimi.co.jp



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