南イタリアの太陽の力でゆっくり乾燥 旨味がギュッと凝縮したセミドライ・トマト。


イタリア食文化には欠かせない食材、トマト。地中海性気候特有の、力強い南イタリアの太陽をたっぷりと浴びて育つトマトは、思いがけないほどの甘みとコクで、トマトって、こんなに美味しかったんだ!とハッとさせられます。

セミドライトマト

トマトが収穫できるのは夏の間だけですが、イタリアのマンマ達は、新鮮なトマトを煮込んだり、乾燥させたり、オイルに漬け込んだりすることによって、保存食として、冬の間も美味しいトマトが食べられるように工夫してきました。

セミドライ・トマトは、自家栽培の畑で収穫した後、天日でゆっくりと程よく乾燥させたトマトを、オイルに漬け込んでいます。柔らかく、ジューシィでプチプチした感覚が特徴です。ドライトマトのように水で戻す必要がなく、また塩抜きをする必要もありません。ラ・クチネッタのセミドライトマトは、そんなトマトの美味しさをそのまま堪能できる逸品です。南イタリアの太陽の味を、ぜひご体験ください!

ポモドーロ・ロトンド「ローマ品種」
中ぶりで、丸みを帯びながらも、少し細長い形状のトマト。しっかりとした果肉、酸味より甘さが際立っているのが特徴です。しっかり赤く熟成したトマトだけを、収穫しています。どのトマトも生産者が自分たちの畑で栽培しています。

トマト畑


お召し上がり方
そのままおつまみとしてお召し上がりいただけます。
トーストしたバゲットにこのセミドライトマトを載せ、オリーブオイルを回しかけると、簡単なブルスケッタに。
絶品の美味しさです!

セミドライトマト

ボンゴレのスパゲッティーに。

セミドライトマト

刻んで、クスクスのサラダに。

セミドライトマト

自家製ピザにもおすすめです!

商品コード : LV-004
内容量   : 190g
取得認証  : EUBIO 有機認証・JAS認証
原材料   : 有機トマト、有機ひまわり油、有機オリーブ油、
有機白ワインビネガー、食塩、有機にんにく、
有機イタリアンパセリ、有機バジル

保存方法  : 開封後は、冷蔵庫に保管の上、お早目にお召し上がりください。
冷蔵庫保存時に白濁することがありますが、品質に影響はありません。
ロット数  : 8
使用トマト品種 :ローマ種 (イタリア・プーリア州の自家栽培)



ラ・クチネッタ 有機セミドライ・トマト 190g

価格: ¥1,300 (税込 ¥1,404)
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